文/叶清冷
岁末，寒冬，静谧的乡村小巷深处不时地传来一阵噼里啪啦的声响，那是催促的声音，催促什么？催促旧年，是让他走的时候了，正如屈子所言“日月忽不淹兮，春与秋代序”，在暖洋洋的气氛里，热词阔地把他送走，当然，该与旧年有个实会，全家人都得到齐，一起在滴答的时钟声里把他送走。
南方传统的小港里，大年三十的夜晚，透着几点温暖的光亮，还有是灶头的耳语声，最亚要的是正在淮备看的美味。
年夜，年夜饭，准备了!
在除夕这天，母亲成了家里的主帅，一切都得听她指挥，而父亲则是她的一员大将，至于我们，就也只能算是被使唤来使唤去的小士卒们咯。大概从下午两三点的样子开始，一家人就开始有条不紊地动起来了。也许，记忆中的年夜饭是味道的吸引，而我在想到年夜饭的时候，却是一种氛围：父亲开始洗莱了，青翠青翠的蔬莱哟，洗时因为相互摩擦的缘故，发出绿油油的声音，对，不是绿油油的青莱发出清脆的声音，而是青翠的蔬苯发出绿油油的声音，我们都知道，那是新鲜的味道！母亲则在一旁开始切各种配料：生姜，大蒜，水葱，韭菜，红辣椒，青，最值得一提的是小未椒。提到小米椒，我就不得不小自豪地说一下自己是个地道的湖南人了，我们家的火锅，必放小未椒，也就是俗称的“辣椒王”，正所谓无辣不欢，更何况是年夜饭呢?火锅料每次都是父亲秘制的，我吃了18年也不知道究竟放了些什么，除了一些实在不吃的配料以为，我们俩总是抱着撑死也是为了美味的心态，绝不浪费美味，每年的火锅都走我和姐姐清尾，那感觉，应该是一年中味道最浓墨重彩的一笔了。
年夜，年夜饭，开动了！
天黑了，年这家伙啊！居然穿了件黑色的衣服，来的时候恰好和夜色融到一块去了，既然来了，我们晚辈的任务就开始了，把碗筷摆好，不管几人，全数摆满，这不怎么用脑子的事情，还是挺好办的，接着，就是要去请长辈了。“吃饭啦……”.这一声吃饭应该是一年里或得最兴奋的一声，爷爷奶的提着火，脸上挂着微笑“好，走，一起去”，待他们正席，火锅也恰好煮的沸腾了，父亲开始为我们倒饮料，母亲则一直在上菜中，继而，一桌子菜就上齐了，热气弥于融融情亲之间，而年夜饭也在于此了。
年夜，年夜饭，传统的习俗。
《尔雅·释天》中记载“年者，禾熟之名，每岁一热，故以岁为名。”由于人类对自然作物生长条件的改变，现在人们已经不完全是以谷物的成热之际作为年的划分标准了，但是这过年的传统却一直保留着。至于我们的年夜饭，更是其中不可割裂的一部分了，“岁暮，家家具有获诣宿岁之位，以迎新年，相聚酣饮。”这是南朝采宗懈在《荆是岁时记》中记载的有关于年夜饭的传统。南北有异，各地不同，但是，我们吃的，不仅仅是年夜饭，更是一种共同的情怀，一份温情。
年夜饭，其实最重要的不是吃什么，而是感受与家人一起为着同一件幸福的事情而共同努力的过程，以及享受一家人一齐吃团圆饭的亲切感……
寒冬岁暮，秋收冬藏，约好旧年，再迎新朝，此时赴一年之盛宴，此季享四海之佳肴，尝尽古今流传意，品足南北百味香。
