榨菜

废话不多说。首先，摘回来洗干净，晒干水分。准备好食盐。

摘去叶子，剩个菜坨。切成两半，放入瓮里码好。

码好的菜肉

十斤菜坨一包半盐，这是有点咸的量。

放入盐一包半

盐是普通的加碘盐。

用大石头压住菜坨!

用大石头压好

瓮里加水，淹没过菜坨

加水淹过菜坨

菜叶子晒好，做酸菜

上述步骤做好，用东西盖好，至少等半个月才能开吃。

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