作为后来者，要想打造一款大单品，一定要善于找到突破口。
突破口要选在竞争压力小的地带发起攻击，从边缘地带实施突破。
从过往的大单品案例可以看到一个规律：大单品往往都是源于边缘突破，要么是主流品类的边缘价值，要么就是一个边缘性的小品类。
如果是一个主流品类，往往要从行业领导者看不见、看不起、看不懂的领域发起进攻，比如主流品类的边缘人群、边缘场景、边缘价值、边缘渠道等，再逐步把边缘做成主流，晋级为主流品牌。
马云曾经说过一句很经典的话：人们面对新生事物，一般都要经历四个阶段：看不见、看不起、看不懂、跟不上。
第一阶段：巨头看不见。
这个阶段就是悄悄的干，避免竞争压力，逐步积累自己的实力。
第二阶段：巨头看不上。
这个阶段刚干出来一点样子，但是依然还是一个小企业，巨头看不上那个小生意，依然持续积累自己的竞争优势、完善自己的护城河。
第三阶段：巨头看不懂。
这个阶段是快速成长的阶段，正在逐步变成一个有一定规模和体量的产品，这时候引起巨头注意了，他们想去做，但是短时间看不懂。
第四阶段：巨头跟不上。
小企业也变成了大企业，再用力追就追不上了。要么两个巨头并存发展，要么替代上一个巨头，小企业成为了巨头企业。
下面围绕“边缘突破”战略，我们分为四种情况予以分析：
第一种情况：从边缘品类突破
边缘品类，这里特指小品类，就是品类整体规模还不大，小品类往往是主流竞争对手看不上的领域，也就是所谓的蓝海市场，这种情况往往面对的竞争压力不大。
但是也要做好判断，就是这个边缘品类的需求，有没有继续发展的潜力，或者有没有找到一个创造性运作这个品类的办法，如果押注在一个注定长不大的品类上就永远没有翻身之日了。
最好是押注在现在是小品类，但是未来有机会成为大品类的边缘品类上，这是最佳的战略选择。
比如：奶酪品类一度就是一个边缘性的小品类，整体规模很小，但是妙可蓝多看到奶酪棒品类的机会，决定押注资源聚焦奶酪棒品类突破。
彼时巨头蒙牛伊利对奶酪棒品类还不重视，给妙可蓝多留下的生存发展的空间，所以妙可蓝多奶酪棒就一路高歌猛进，把奶酪棒从生活中的边缘品类，变成了生活中的一个主流品类。
第二种情况：从边缘价值突破
从边缘价值突破，指的是在主流品类的价值版图上，找到了一个新大陆，找到了一个主流竞争对手看不到、看不上的一个领域。
边缘价值，一开始往往是非主流价值，但随着社会大势的变迁，有机会从非主流慢慢进阶为主流。
比如：酱油品类的“零添加”，曾经就是一个边缘价值，当年多数主流酱油企业都是从“鲜”上下功夫，零添加是不被这些酱油巨头所重视的一个价值。
千禾就是从这样的一个边缘价值出发，而且更具体来说，就是“不添加味精”这个特别具体的价值点，随着社会大势的变迁，人们对健康的关注度越来越高，零添加的价值权重在消费者那里的分量越来越高。千禾零添加酱油就成为了一款战略大单品。
从边缘价值突破的案例特别多。
比如：牙膏是一个竞争异常激烈的品类，云南白药当年就是从一个非主流价值出发：牙龈出血。牙龈止血是一个主流牙膏品类不会关注的地带，但是痛点足够痛，云南白药从牙龈出血的品类切入，慢慢从非主流品类，杀入了牙膏的主流阵地，成为了牙膏品类的一个战略大单品。
第三种情况：从边缘人群突破
从边缘人群突破，一般特指在一个大品类市场，基于人群细分找到了一个突破口。
所谓的边缘人群，并不是人群的边缘化，而是人群的场景化，因为人群是一个标签问题，标签的本质是一个场景问题，同一个人在不同场景下，就被贴上不同的标签，归类为不同的人。
举个例子说明：新能源汽车是一个巨大无比的品类，而且是所有人都能看到的机会，并不是一个边缘品类。当年理想汽车就是从一个边缘人群实施突围的。
理想汽车找到的人群突破点，就是“奶爸人群”，聚焦“上有老下有小”的家庭用车场景，围绕家庭出行设计大六座、冰箱、彩电、大沙发，创造“移动的家”的体验，在30-50万价格带。创造了“高端家庭新能源SUV”这个新细分品类。被戏称为一款“奶爸专用车”。
理想汽车的案例生动地展示了如何通过服务一个被忽视的“边缘群体”打造大单品。
第四种情况：从边缘渠道突破
边缘渠道就是一个不被巨头关注的一个渠道，要么是一个细分渠道，要么是一个正在冉冉升起的趋势性渠道。
边缘的渠道，就意味着是一个全新的增长空间，无论是成熟的老品类，还是边缘的新品类，都有机会从边缘渠道突破。
从边缘渠道突围的案例特别多，因为每一次渠道的变革，都是一次品类重构的机会，后来者都有机会从全新的渠道上，成为新品类之王。
举个例子：虎邦辣椒酱就是从边缘渠道突围的代表案例，大家知道，在辣椒酱品类，老干妈是一个绝对的巨头，于是虎邦瞄准了当时正在新兴的渠道，也就是：外卖渠道。
虎邦避开老干妈统治的商超货架，全力押注2016年前后兴起的外卖平台，它在外卖渠道尚未被传统巨头重视时，集中资源饱和投入，在一个全新且增长迅速的趋势性渠道中成功打造了一款战略大单品，早期外卖渠道营收曾占其总营收近一半。
当然围绕渠道创新，必须要配合产品创新和销售创新。
首先在产品创新上，他基于消费场景，重塑了辣椒酱的包装。推出“一餐一盒”小包装（15g/30g等），定价1-5元。精准匹配了外卖一人食场景，成为用户的 “凑单神器” ，为商家提升客单价，同时解决了餐饮店自己分装的麻烦。
同时在销售创新上：虎邦实施“产品+服务”深度绑定，免费为外卖商家上架产品、提供运营指导。初期甚至“卖了再给钱”，降低商家尝试门槛。以服务换渠道，迅速建立合作网络。高峰时合作商家超3万家，并让“外卖标配辣酱”的心智深入商家和用户。
小结：
打造大单品，关键要善于在边缘地带找准突破口，边缘地带往往是主流竞争对手看不到、看不起的领域，从边缘地带切入不是要成为边缘产品，而是抓住了一个有机会成长的潜力品类，前期从边缘突破是为了获得生存，获得发展的空间，从长期来说，要在边缘突围成功后，再逐步带领品类走入主流、走入大众，成为一款战略大单品。
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