端~~端~~端~~
澳帝焙全新SOE
肯尼亚AA+++
正式上线啦！
这是一款搭配牛奶极为惊艳的SOE，香气醇厚馥郁，口感柔和细腻，果香交织花香，融汇独特的小番茄和奶油芝士风味，回味无穷，令人愉悦。
以前习茶时，第一次知道了肯尼亚这个国家。但真正让我对肯尼亚留下深刻印象的，则是好些年之后的事了，只因它的咖啡。虽然肯尼亚的茶我看不上，但它的咖啡却是我打从心底激赏的。
对于咖啡饕客来说，肯尼亚咖啡意味着优质的果酸、浓郁的口感和变化多端的风味。
事实上，肯尼亚种植咖啡的历史并不如其他咖啡产国悠久，但凭借着基于本土自然因素而改良的品种，肯尼亚咖啡成为了瞩目的后起之秀。
其中，作为肯尼亚系杰出的改良品种，“SL28”与“SL34”助推肯尼亚咖啡形成独一无二的风味特质，吸引了众多的追随者，肯尼亚咖啡甚至获得了“鉴赏家之杯”（Connoisseurs'Cup）的令誉。
此前，澳帝焙的另一支肯尼亚单品获得过广泛的好评。
这一回，面对这支新产季的肯尼亚，澳帝焙研发团队进行了新的尝试，处理成SOE后，原本的柑橘酸隐退，代之以更明亮更具穿透力的酸质；口感更为饱满浓郁，果香更为丰富、变化多端。
一杯入喉，脑中争先迸出各种水果的味道，令人难忘。
初入口时，极具穿透力的酸质充分唤醒口腔；各种水果的风味争先登场；直至杯尽之后，舌尖上竟然出现强烈的回甜，让人怀疑是否食了蜜糖。真是酸到深处有回甜啊！
如果喝浓缩怕酸，那加牛奶就对了。
经过测试，这款肯尼亚SOE与牛奶融合后，表现非常惊艳！简直达到了“琴瑟和鸣”的境界。
加牛奶后，酸度明显降低、变得温柔起来，甜度则大大增强。
香醇的甜感中，小番茄、奶油芝士、牛轧糖、奶啤、蜜枣、葡萄干的味道交替出现，口感柔和细腻，芳香馥郁，回味无穷，整体上是一款令人愉悦的奶咖。
前几天澳帝焙和LIT ESPRESSO在南通举办了一场SOE体验活动，与参加活动的小伙伴们一起，对现场的几款SOE进行各种出品盲测。
其中，在奶咖盲测环节，现场绝大数小伙伴都把票投给了肯尼亚，认为用它做奶咖最好喝。最终，肯尼亚以绝对性的优势，成为LIT ESPRESSO新一季的2号豆。
当然，小伙伴们还可以尝试用它做手冲、奶萃等等。尤其是奶萃，我和同事亲测过，超赞。
