从西周起，在辞旧迎新之际，先人们就会饮酒庆贺丰收，到汉朝“年”成为了固定节日，这时候春节饮酒赋予了更多的含义，驱邪避恶、祈求平安长寿、迎接来年的新气象等都在这一杯酒里。
而现在，喝酒似乎没了那么多讲究，更多的是为了图个高兴。过年期间又是一个饮酒的高频时期，各种聚会都免不了要小酌几杯，这时候了解一些关于酒的知识，能更好地保护自己。
适量饮酒有益健康？
很多人都对“适量饮酒有益健康” 说法深信不疑，实际上并非如此，并没有任何一个官方机构敢建议你主动饮酒。英国剑桥大学在国际著名学术期刊《柳叶刀》杂志发表的一项研究表明，即使适量饮酒也有害健康。
首先，喝酒会增加心脑血管疾病的发病风险。酒精摄入还会导致中风、心梗、主动脉瘤、致命性高血压等疾病风险的增加，而且不会因为少喝一点就更好。同时，酒精对高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的含量也产生不利影响。
其次，喝酒会降低预期寿命。这项研究的团队建议，饮酒量的上限是每周100g酒精，相当于200g高度白酒（41~68度），平均每天不超过25g高度白酒。如果饮酒超过这个量，预期寿命将明显缩短。比如每天50g，将少活1-2年；每天100g，将少活4-5年。
与此相对应，我国的建议是儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人如饮酒，一天饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。换算成50度的高度白酒，男性不超过50克，女性不超过30克。
所以，葡萄酒、白酒、啤酒等种类多样的酒在健康面前，具有同等的危害，疾病只认酒精，并不会因为酒精的来源不同就偏袒某一方。也不会因为是纯粮食酿造，或者大品牌、高品质就更安全。
不过，因为其酒精含量不同，更低的酒精摄入量意味着更高的安全系数。我们通过数据比较对它们进行说明。
白酒
种类：按照香型可分为浓香型、清香型、酱香型、豉香型等。
度数：低度：28度、33度、35度、38度、39度、40度；
高度：43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
饮用量：男士低度不超过60g，高度不超过50g；女士低度不超过35g，高度不超过30g。
啤酒
种类：根据其是否杀菌可分为熟啤酒、生啤酒和鲜啤酒。
度数：普通啤酒在2.5~5.2%vol之间，原麦汁浓度（°P）越高，酒精浓度也越高。也有低醇啤酒，酒精含量在0.6%~2.5%vol，脱醇啤酒酒精含量低于0.5%vol。
注意在查看包装时不要将酒精浓度（%vol）和原麦汁浓度（°P）混淆，根据后面的单位标志进行判断。
饮用量：男士不超过480g，女士不应超过280g。
葡萄酒
种类：一般可按照含糖多少分为干型（≤4）、半干型（4~12）、半甜型（12~45）、甜型（≥45.1）
度数：普通葡萄酒的酒精度数≥7%，大部分在8~15%之间，低醇葡萄酒为1~7%，脱醇葡萄酒为0.5~1%
饮用量：男士不超过200g，女士不应超过125g。
这里尤其要提一下脱醇葡萄酒，它又称为无醇葡萄酒，在传统葡萄酒工艺的基础上经过脱醇的特殊工艺制作而成，酒精含量低，热量也很低。
相比于普通的葡萄酒，脱醇葡萄酒经过了脱醇处理，香气浓郁度略差，单宁和多酚类物质夜有所降低，口感也更像是一杯葡萄汁。
喝低度酒更加安全
所以，在喝低度白酒、啤酒和葡萄酒时，摄入的酒精更少，这也应该成为宴会饮酒时的主要选择。但也要切记适量饮用，否则对身体的伤害依旧很大。
