在超市里，精细的东西，尤其是精细的农产品是越来越不愁销路了。像是精米卖不过糙米、薏米，鸡蛋也是，普通鸡蛋卖不过土鸡蛋、柴鸡蛋、炒鸡蛋、散养鸡蛋等等。这里面别看就加了个“糙”“土”“草”“柴”，多出这么一个字，就多出了几乎翻番或者几倍的价格。
我们先不说蛋，说说鸡蛋的“妈妈”土鸡。这土鸡一般也就是二三斤重，一只顶多也就值50块钱吧。可我们买到手的土鸡却绝对不是这个价，应该更贵。并且我们心里还会有个念头，那就是越贵的鸡就“越土”。一般我们心里认为，这土鸡至少一只200块，或者300块才够“土”。
因为土鸡在营养上，都是吃山泉水，吃山上的野果野虫长大，饲养周期长。普通鸡蛋都是用饲料喂养出来的，生长周期短，在口感以及营养上，难以和仿大自然或者说纯大自然环境下养成的鸡争个高低。和那些普通鸡蛋比起来，根本就不在一个分量级别上。
对于在城市里吃惯了养殖场生产的鸡蛋的人来说，能返璞归正吃上正经的农村“土货”或者农村“山货”，是一件相当不错的事。一方面能让自已更加身体健康，另一方面也显得自己的生活很有品质和品味，也是一种“赶时髦”。
当然，这种心理商人怎么能错过呢，一些有商机意识的农民也一起加入了土鸡热的大潮之中。形成了产供销的一条龙。他们开动了歪脑筋，投机取巧，用低价格圈养普通的饲料鸡，在农村随便找个最便宜的屋子，就开始了产蛋过程。然后这鸡就当做土鸡，而鸡蛋就当做土鸡蛋或者柴鸡蛋去卖，从中牟取高额差价。
这里说的是那些假土鸡和假土鸡蛋，那真的总该有人买吧？错了，现在真土鸡和真土鸡蛋也没人买。想当初不愁卖，而今无人买，这里面到底经历了一些什么呢？
原来的时候，人们追求的是满山遍地跑的120天左右就可以出售了，按说市场应该不错。但是到了后来变成了人等鸡，因为散养的规模上不去，所以吃只散养鸡得排队，数量少的时候农民还能精心照料，当鸡多了之后，不管是从饲料或者野果上，还是人的精力上，都有照顾不到的地方了。加上火了之后价格也上来了，虽然能卖高价，但是很多人却觉得这个价格太贵划不来，且质量不能保证，也就不买了。
再有就是农民错误的估计了土鸡的市场容量，毕竟吃土鸡的人多数是尝鲜的感觉去的，并不能形成持续购买，而且大量的农民都开始散养鸡了，养的人多了，但市场却还是原来那么大，自然就没了销路了。
至于土鸡蛋嘛，亦是如此。现在电视上报纸上也开始有了甄别节目，在土鸡蛋盛行的时候，人人都夸土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养，而检测结果说明，都是鸡蛋，营养也差不多，人们都不傻，有普通鸡蛋的价格吃着一样营养的东西，何必买贵的呢？
讲述了这么多想必大家都了解得差不多了，如果还有什么不懂的话可以随时我
