美食变迁:第三期——幸福的菓子

老同学告诉我他下午有空,我就提前买了一个幸菓的团购,打算和他好好坐一坐,聊一聊。

幸菓东大桥店在soho尚都西塔地下一层外围,再次来到这里已经是轻车熟路,如果不是第一次来可能不太好找。周边的店铺变化很大,基本上都换了新的店面,看来这里的竞争还是很激烈的。


内部环境没有变化,茶单也没啥变化,甜品方面也和以前类似,出了一款新的,后面会讲到。服务在咖啡店甜品店算是正常,不用自取,有求必应,基本上不会打扰到客人。

格雷伯爵

这是锡兰红茶与佛手柑调和而成的红茶,有点微苦,茶香味比较明显。如果吃的甜品味道较淡可能会影响甜品的体验,搭配巧克力甜品的话会比较合适。

洋甘菊茶

从颜色上看就滋味淡雅,算是比较百搭的茶。这两种茶都是茶包,小伙伴比较喜欢,说是比他们家的茶好喝,茶具没有上次来的好看。

双层芝士蛋糕

这一款我之前就很喜欢,上下味海绵蛋糕,中间夹了两层芝士,分别为马斯卡彭冻芝士和法国烤芝士,口感很绵,不油腻也不甜腻,这种搭配很不错。

这一款味道很正,所以我不是很喜欢,因为我不太爱吃苹果。内层的馅是红酒熬煮过的苹果,外层是蜂蜜巴伐露,底层是杏仁蛋糕,口感也很软。

盐之花 Fleur de sel

前两款甜品没吃几口就没有了,我都怀疑刚才的东北菜是不是白吃了,刚好有一款新甜品,就单买了一份。

整体为慕斯状,主味是焦糖奶油,搭配盖朗德产盐之花莫名的有些腻。而且内馅还有香蕉慕斯层,感觉更加的腻了。底层用巧克力榛子薄脆和达克瓦兹饼干中和了一下口感,但是在味道上没什么大的变化,不是特别的喜欢。

新品吃着不满意于是给小伙伴单点了上次尝过的宙,法国产的71%黑巧一出谁与争锋,巧克力味道较浓,甜度适中,糕体很湿润,算是一个比较满意的结尾。

总的来说,品质保持蛮稳定的,比较推荐奶酪和巧克力的那两款,在店里坐了两个多小时,可以打4.5星了。

附旧文:题目——在幸菓,没吃饱

中午吃完日料后在三里屯的书店看书,看到英国的泰晤士河因为污染导致大西洋三文鱼灭绝。忽然看饿了,正好小伙伴晚饭不怎么吃,我俩就想着吃一顿甜品把第二个胃撑满。 草场的幸菓刚开业,我怕不够稳定,就选择了东大桥的这家。

按照惯例,导航骑车,抵达尚都SOHO西塔,店面位于下沉花园的B122。 店内空间比较狭小,但是很敞亮,虽然卖和菓子,但是装修属于现代风格。店内没什么人,毕竟现在是周五的下午,直到五点前后店里的人才渐渐多了起来。

菜单分两种,饮品单用中英日三中语言写成,甜点的菜单就放在对应的甜品之前,会有简单的介绍。店员的服务意识还不错,不过并不是体现在添水撤盘的方面,而是在端上甜点后告诉我们按照什么顺序吃最为妥当。

来一张惯例的甜品全家福,盛甜点的石盘挺有质感。

双层芝士 DOUBLE CHEESE

我很喜欢这个甜品,它的上面是一种像奶油一样很软的芝士,下面是像蛋糕一样很硬的芝士,一种很甜,一种微甜。

口感和味道都很适合我,创意很不错。

红 POMME

这款甜品有点迷,它的馅是在葡萄酒中熬煮过的苹果。

这两样我都不是很喜欢,外面裹的东西很软但是不甜,没有给我留下什么印象。

宙 SORA

这个黑巧配金箔的外表给人很大的冲击感,吃起来也是这样。

巧克力味道浓郁,甜度正常。

覆盆子酱的味道恰到好处,开心果依旧存在感很低。

热情 PASSION

经历了两淡一浓,现在开始收尾工作。

外面包的是百香果,里面夹了黑白巧克力,酸中带甜,似酸似甜,其实还是百香果的味道要更胜一筹。前几款我还没有吃腻,就开始解腻,有点不爽啊。

雀舌

小伙伴点的绿茶,我没有尝,但是我们都想买一个这种杯子。

桂花乌龙

桂花味很浓郁,泡了一会儿之后就很苦了,这个更适合解腻,其实是我在忙着拍照结果泡的时间太长了。

整体来说,这次体验可以达到三星半。比较失望的地方是我们这次的行程比较赶,一共持续了一个小时。吃完套餐之后我觉得应该再坐一两个小时,聊聊天看看书,然后再来一份别的套餐。哈哈哈,吃甜点吃到饿,我觉得幸菓做的很成功。套餐的原价是194元,在团购网站上85折出售,再满减5元,实际消费161元。

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