每年端午吃粽子都是最重要的事情，由于地域差异，所以粽子的形状和口味也五花八门，风格迥异。
“吃货不分南北，口味必分甜咸”，粽子的甜咸之争其实与气候环境、文化习俗等因素关系密切，先看看全国整体范围上口味偏好：
总体来说全国口味还是分为南北两派体系：南方爱吃“咸味”粽子，北方爱吃“甜味”粽子，中间为过渡区域。那到底哪些地方粽子最好吃呢？
下面给朋友们分享有口皆碑的八种地域特色鲜明的粽子，不论你是喜甜还是喜咸，经各地广大网友们验证普遍都说好吃，踩雷的可能性非常小。快看看有没有你家乡的粽子吧？
1、广东长条灰水粽
灰水粽，就是先用植物烧成灰做成的碱水将糯米浸泡透，让糯米变成淡黄色，再用苇叶包成四角粽，包成长条状，里边不加别的馅料，因此单吃会有些苦味和涩味，一般都会蘸着黄糖一起吃。
2、云南布依族五彩粽
云南的粽子绝对是最有特色的，因为少数民族很多，所以粽子就更加丰富多彩，其中最吸引人的就是苗族和布依族的五彩粽，五彩斑斓的颜色不含香精色素，全部来源于大自然。密蒙花、枫香叶、红高粱、紫蕃藤熬制成汁水，分别染成黑色、紫色、黄色、红色四种颜色的糯米，加上本色糯米，刚好五种颜色，每一种颜色都象征着生活的味道，寓意幸福吉祥，多姿多彩。
3、海南定安黑猪肉粽
“定安粽”是用定安的糯米、黑猪肉、红泥咸鸭蛋黄、食用熟花生油和食用调料，用柊叶包裹而成，这个粽子很有来头，目前已经注册为中国地理标志证明商标。
定安粽有着严格的要求，粽叶必须要选用来定定安县岭口等火山区生长的半老叶子；糯米也必须使用产自相同地区的优质富硒糯米；粽馅一定要采用定安的黑猪肉和红土泥腌制的咸鸭蛋黄。因为配料十分严格，所以定安粽已经成为当地一个很大的特色，每年端午都会有很多游客慕名品尝。
4、浙江嘉兴肉粽
嘉兴肉粽是浙江特色传统的美食，糯而不糊口，肥而不腻，鲜肉粽被称为“粽子之王”，嘉兴粽子一般采用四角包法，因此馅料可以加的比较大，一般可以放板栗、排骨等等占据空间比较大的食材。
5、泉州烧肉粽
烧肉粽是闽南传统小吃，选料十分讲究精细，含有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等，因此个大馅多，吃的时候一定要趁热，把粽子拌散，蘸着甜辣酱和花生酱一起吃。
关于泉州的粽子说是形成在南宋，与陆游有关，相传是因为陆游在福州做官时，带来了“艾香粽子”，后来在陆家当差的人带回了泉州，经过改良最后演变成了深受欢迎的小吃。
6、新疆酸奶粽
酸奶粽子在新疆十分有名，是饭前饭后的小甜品，一般放凉了食用，据说这样的口感更佳。冰冰凉凉的甜粽子浇上各式各样的果酱和手工老酸奶，软软糯糯又清香的粽子配上浓稠可口的酸奶，简直就是绝配。吃过的人都说打开了粽子新世界的大门，既有江南糯米的甜美软糯，又有新疆老酸奶的酸爽，源自南北方的两种食材，就这样浑然一体，释放出诱人的新疆味道，散发出浓郁的传统文化韵味，如此完美，无可挑剔！
7、山西黄米粽
跟潮汕双烹肉粽还有浙江嘉兴肉粽相比，北方的粽子看起来就朴素多了，在山西黄米粽最盛行，北方甜口粽里排行老大的就属它，粘手不粘牙，层次丰富，咀嚼的时候颗粒感十足，软糯Q弹。黄米粽子不伤胃，因为比美味更宝贵的是健康，黄米粽子中的黄米是杂粮中的粗粮，它比糯米更好消化，肠胃虚弱的老人孩子可以放心吃。对了，大黄米和小米不是一种哦，小米个头非常小而且发白，煮熟以后没有大黄米粘，大黄米常常用来制作年糕。
8、北京豆沙粽
北京粽子最具北方粽子的代表性，个头比较大，大多数为斜四角或者三角形，大致可以分为三种，白粽、小枣粽、豆沙粽，最出名也最好吃的要数豆沙粽，好吃不贵，口感尤其好，在品牌上最出名的要数稻香村和五芳斋，此外爱吃甜口粽的朋友，蜜枣粽、甜豆粽、紫米栗蓉粽都是很好的选择。
通过今天分享的这8种粽子，大家可以看出，南方粽子大多讲究材料的精细，因此珍贵材料很多，糯米很少，而北方粽子讲究个大夯实，加入蜜枣和谷物，相对较为朴实，少数民族地区的粽子讲究新颖和民俗，接近于信仰崇拜，更贴近自然。
因此无论是咸粽子还是甜粽子，只要当地人民喜欢吃就是王道。
端午
浓情端午，一见粽情
