30年前，那时候我正上小学，在每天上学的路上，我都会经过七七八八的乡村小路，路上转几个小弯，经过一条小河，过了桥，就到了最具烟火气的地方，这是一个摆了几个小吃摊与杂货店的十字路口。一年四季，十字路口的四个角落都有搭着土灶台的小贩卖早餐，有卖水煎包的、炸糖糕与油条的、卖豆腐脑的，还有煎韭菜盒子的。
这个十字路口一点儿也不繁华，但这里是连接几个乡村的必经路段，路口的周边几乎没有房子或者屋子，只有几间临时铁皮房子。铁皮房子虽然已经生锈了，但当你在寒冷的冬天望见小贩们从热气腾腾的铁皮房子里端出一锅锅的水煎包或者豆腐脑时，你会丝毫不觉得它破旧了。我最喜欢的莫过于这些摊档里出售的早餐，包括豆腐脑、油条、炸糖糕、水煎包、胡辣汤和韭菜盒子。这些食物的做法都很简单，食材也是摊主们从附近自家菜地里摘来的，极具乡土气息。在上学或者放学的路上，但这些简单美味的食物总是让我在短时间内充满能量与活力，且回味无穷。
豆腐脑是我最爱的早餐之一，这种食物柔软滑嫩口感十分顺滑，会让你的舌尖上感到无限满足。而配上酱油，辣椒油和豆腐渣，整个味道十分香浓可口。油条也是我常吃的早餐之一，油条炸出来是长条形卷卷的形状，外脆里嫩，油香四溢。我喜欢在早上来一份炸油条，配上豆浆，让我整天精神抖擞。炸糖糕和水煎包也是乡村早餐档中常见的食物，炸糖糕深色鲜美，带有糖香味，吃起来口感Q弹柔软。水煎包有牛肉馅、韭菜馅或者猪肉馅的，摊主们巧妙地将包子和锅贴的口感融为一体，皮薄馅嫩，上头还洒着些葱花，味道清香，非常有食欲。在飘雪的冬天里，胡辣汤是一种可以让你的身体暖起来的食物，辣椒味浓郁，海带丝凉嗓提胃，而里面的粉条和豆腐则是让味觉更加丰富的组成部分。韭菜盒子则是一道简单却美味的特色小吃，土豆和韭菜搭配，包在薄饼皮里，煎出来又香又脆。有时候我放学回家，因为路途遥远，我总是买上一个韭菜盒子充饥，有时候忘了带钱，摊主也不在意，总是笑嘻嘻的说:“下次，下次给我就好”。
这些美食都是我小时候常常吃到的，虽然现在的城市生活丰富多彩，但是偶尔回去老家，在路边早餐摊上，找到这些熟悉的味道，便总是会让我感觉到一丝放松和幸福。
