简朴并不是赤脚或是穿木鞋走路。简朴源于精神，它应由心而生。 ——可可·香奈儿
香奈儿关于“简朴”的界定，不太符合我们通常意义上对这个词的理解。一般而言，我们认为“简朴”描述的是事物物质层面上简约而又朴素的一种状态。而香奈儿却说，“简朴源于精神，它应由心而生”。
为什么“简朴”是源于精神的呢？对此，我与大家一样，充满了不解与困惑。而当我看到她关于“奢华”的看法后，方才有了些头绪。香奈儿说，“有些人认为奢华的对立面是贫穷。事实并非如此，奢华的对立面是粗俗。”可见，在香奈儿的眼中，奢华是精神层面的，奢华的对立面不是物质层面上的贫穷，而是精神层面上的粗俗。 “我爱奢华。奢华并不依存于阔绰和华丽，而是显现在不粗俗之中。粗俗或许是我们言语中最丑陋的字眼。我身在这场竞争中，就是为了对抗它。”从香奈儿的这一言论中，我们能够更加深刻地体会到奢华是精神与内在的表达，是与粗俗相对的概念，而不是物质层面的“阔绰与华丽”所展现的外在奢侈。
香奈儿这种由心而生的对“简朴”的认知来源于哪里呢？“我以为自己的童年非常简朴，现在我发现它实际上是那么奢华。在奥弗涅，一切都是货真价实的，一切都是高大的。“果然，苦难是人生最大的一笔财富，曾经一度让香奈儿想要去自杀的孤儿院生活，不仅仅赋予了香奈儿坚韧的性格，也给予了她最好的美学启蒙，以至于成年后的香奈儿将奥弗涅对她的影响无限放大，她甚至说，”间接地说，是我奥弗涅的姨妈们将其谦逊简朴强加在了美丽的巴黎女人身上。“
当一位美国人赞美香奈儿“花了那么多钱却不落痕迹！”时，香奈儿非常开心了，因为她认为，“奢华是简洁的，恰恰是复杂的对立面。“而她这样的认识，本身已经将“简朴”提升到了非同凡响的高度，香奈儿却又说，“简约就是美”，更是将“简朴”提升到了美学的高度。
于是，我们终于能够理解，为什么在50多年的创作生涯中，香奈儿一以贯之的风格是“简约”。因为，简约就是奢华，简约就是美，简约就是香奈儿关于美的哲学基本准则。
