中午食堂配餐的是伊利原味酸奶，就拿了一瓶，晚上回家作酸奶蒸蛋糕当第二天早餐。
酸奶蒸蛋糕材料：酸奶一瓶100克，低筋面粉70克，植物油5克，白糖20克（其他人的食谱中是放60克白糖，我家不怎么吃甜，少放些），鸡蛋3个。
1、 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，注意不要弄破蛋黄以免流到蛋清里，蛋清要放在一个无油无水的盆里，也不能有一点蛋黄。
2、 蛋黄里倒入酸奶，植物油，稍微晃动，使酸奶和油包住蛋黄，将面粉筛过倒入蛋黄，搅拌成无颗粒的面糊，酸奶里面已有糖份，在蛋黄里我就不加糖了。
3、 用打蛋器将蛋清打发。将20克白糖分成三份，蛋清里加入几滴白醋或柠檬汁，主要是为了容易打发和去腥，没有也可以不加。打蛋器先是低档再加到中高档，蛋清打成大泡泡时加入一份白糖，再打成细密泡沫时再加入一份白糖，继续打成白色，加入最后一份白糖，提起打蛋器，上面有下尖角，不会滴下来，蛋清就打好了。
4、 将蒸锅放水烧开，在烧的过程中将蛋清糊和蛋黄面糊混合在一起，分三次将蛋清糊倒入蛋黄面糊中，不要转圈搅拌，要上下翻拌。
5、 拌好后倒入六寸蛋糕模具中，震几下消掉气泡，上面盖上一张扎了小孔的烘焙油纸，本来用保鲜膜的，但家中特讲究的先生认为保鲜膜是塑制品，不可高温加热，想想也有道理，就改用油纸了。放入烧开水的锅里蒸35分钟，结束后不要马上开锅盖，放上1、2分钟再拿出。
蛋糕做好放在冰箱里，第二早上拿出微波炉里热两分钟就可以吃了。
晚上先将杂粮饮的材料放在电饭煲里用煮粥程序煮好，第二天早上用破壁料理机五谷程序做好再过滤。材料是薏米、红豆、黑米、玉米、黑芝麻。
黑木耳虾仁炒黄瓜
先将黑木耳泡发，水中放少许盐倒入木耳，多烧一会入味，拿出沥干水。虾仁去壳切成丁，我还是用半干的虾干，在没吃完这批虾干之前，我家的虾仁都是这种了。黄瓜去皮切丁，热锅后放少许油，倒入黑木耳、虾仁翻炒，再放入黄瓜丁，少许盐、糖，翻炒入味，再加入少许开水，烧一分钟左右就加入少许鸡精起锅。
好了，早餐做好了。
