一
这是晚餐！
腊排骨猪蹄汤！
被装在大盆里端了上来！
这几桌是老板一家认认真真炖出来的，我们到的时候，老板立刻将之盛出，热气腾腾，热热闹闹。
桌子早就摆好了，七人一桌，很巧和凉面组再次有幸一桌。
汤色奶白，排骨肉质紧实，猪蹄软烂，大片的苕皮海带，细长的豆芽，白萝卜和西红柿，土豆、魔芋、番瓜等等，桌上还有赠送的凉菜，皮蛋垫青椒、黄瓜片、龙豆和心里美泡菜萝卜，以及一大碗喝汤用的真正的小葱花。
二
腊排骨剁成小块，肉质深红，有点腊味，但不是很重，炖久了一口就可以骨肉分离。清炖的猪蹄软糯中戴着蹄筋的韧，多咬几下满口生香。
菜半熟状态，还需要稍微煮一下。这里的豆芽能发到特别长，而是不容易断，很新鲜很脆。苕皮超级大片，会吃的小伙伴看一眼表示，苕皮没有充分泡软就煮了进去，需要多煮一会儿，果然后面的苕皮变得没有那么大片，颜色也浅了很多，呈透明状，也变得更柔软了，入口顺滑软糯。
三
汤太美味，原汤奶白，后面没有原汤了，加了炖大骨的清汤，味道略有不同，但也不错。搭配小葱花，一口缓解这一天的晒，一碗让人倍感温暖，多喝几碗热汤都觉得精神了许多。
料碗很不同，除了常见的料，还有青椒末、辣酱末、咸菜末、辣椒油、生花生末，搭配起来很奇怪，很咸很辣，但是咸和辣又是独立分开的，各咸各的，各辣各的，也可能是我没拌匀。这个料碗还是有点刷新我对料碗的认知，民间多智慧，万物皆有味。
四
皮蛋青椒不是生青椒和皮蛋的花朵状摆盘，而是皮蛋在上，虎皮青椒片在下垫盘子。从我的口味说，青椒好吃于皮蛋。
凉拌黄瓜很神奇加了酱油和青椒末，忘了尝一下。
凉拌豆角，就是煮熟了的豆角，啥味道都没有，可能本地人喜欢这么吃。
泡菜萝卜是美丽的粉红色，泡的爽口清脆，十分好吃。我们吃完后，想跟老板娘再要一份，结果老板娘说没了，剩下的没有泡好。后来老板娘为了表达诚意，真的拿来了没有泡好的萝卜，味道介于微微的泡菜口感和生萝卜之间，加了一堆料碗条件后，成功成了凉拌萝卜，颜色和凉拌黄瓜差不多。
五
这家店在一个小镇上，小镇有个非常好听的名字:顺风。小镇繁华的主干道只有一条，而是比较窄，就像所有的小镇一样，临街的店铺都是紧挨着马路，一般用一个或几个台阶过度。这位老板家的小楼大概有三层，一楼作为餐厅使用。
一楼没有任何装饰，分成两部分，功能区和餐饮区，餐饮区就是桌子板凳，进门对面那一年靠墙有料理台、餐具柜、饮料柜，再过就是功能区，两区过度的门口是
放电饭锅的柜子，墙上贴着红底白字表格价目表。是的，的确表格，就老板还挺讲究。
功能区又分为三部分:通向后院的门；超大厨房；和两个圆桌包厢，包厢套包厢那种，外面的包厢还带个厕所。
六
老板娘家里还有真空的竹笋卖，一袋两斤12元，我打算给朋友寄送一些，加了老板娘微信，结果她问了物流说，疫情反复不发货。所以暮春时节的竹笋大家吃不到了！
