“老板，一碗热干面，不要味精不要葱”。我每次来到食堂点热干面的时候都是同样的一句话。以至于后面食堂的阿姨都记得我了。
第一次吃热干面是进入大学后的几天里，是第几天吃的我已经不记得了，但是我却依然清晰地记得那是我从有生以来吃过的最难吃的面。我简直是不能理解武汉的人为什么能够下咽得了。
热干面是一种碱面，圆形的面条，开水烫过之后捞起加以芝麻酱，佐料，葱花，香菜萝卜丁搅拌，看着不怎么样，吃起来却是很香。
只是这样一种面在南方人眼里，觉得太过于干涩，因为从小吃惯了汤面的我们，实在是不习惯，以至于第一次吃的时候我觉得他是苦的，而且实在是难以下咽，吃了2口就没再吃了。
现在想起来，还真是浪费了。
以前听说户部巷的蔡林记的热干面最为有名，有幸尝过一两次，不过在我看来还是不及学校食堂的好吃。
从最开始的难以下咽，到后来慢慢喜欢上他，其中一种难以割舍的情感。武汉的4年学习生涯，有了他的相伴才觉得更有味道。
后来离开了武汉之后，来到深圳，有段时间没有吃过热干面了。好在深圳也算是各个地方的美食都有，想要吃一碗热干面还是比较容易的。只是还是觉得缺少那一点点的味道，或许是离开了那个地方，口味都有点变了吧。
人常说，女人怀孕的时候只要有想吃的就要立马吃到。我怀孕的时候有段时间真的很想吃，就是想尝一下这个味道。可惜的是小小的县城找遍了也没能找到。心想着从网上买袋装的，但是以前也吃过那种包装的，确实不好吃，所以作罢。或许我也只是想念芝麻酱的香味，于是从网上买了一瓶芝麻酱回来，但是却完全没有那个味道。
毕业几年了，在其他地方也吃过不少的热干面，最怀念的还是食堂的不要味精不要葱的最好吃。
什么时候能够再回到武汉尝一尝当年的那碗很难吃的面条。
什么时候能够再回到武汉尝一尝当年的那碗很难吃的面条。 },
