郑重声明：本文原创首发，文责自负。本文参与书香澜梦周作文第175期“春天里的…”
回到故乡，总要满足味蕾的记忆，品尝儿时各种“美食”的味道。
春风拂过院墙，院角那棵老榆树便长满了一串串榆钱，我们也叫榆圈，因为它的样子圆圆的，嫩绿的、鼓鼓的，像缀在枝头的翡翠铜钱，风一吹，簌簌落下，满院都是清甜的气息。这是春天独有的馈赠，也是我心底最清晰的儿时记忆。
小时候，每到榆钱挂满枝头的时节，父亲拿起那把大大的铁钩子，踮着脚尖稳稳勾住粗壮的枝桠，轻轻一拉，满枝嫩绿便垂落下来。母亲迫不及待凑上前，双手在枝叶间飞快穿梭，把一串串榆钱撸进竹篮里，指尖沾着淡淡的草木清香，孩子们围着榆树撒欢，时不时抓一把榆钱直接放进嘴里，那一口满含春天的鲜美甘甜，是味蕾最快乐的满足。
榆钱最是鲜嫩，洗净沥干后，便是厨房里的珍宝。母亲把榆钱和面粉拌在一起，揉成软软的面团，蒸出喷香的榆钱馍；或是做成榆钱面，煮好后淋上小磨香油，清鲜爽口；最难忘的还是蒸榆钱，榆钱裹着薄薄一层面粉，上锅蒸熟，蓬松绵软。出锅后蘸上蒜泥醋汁，一口下去，榆钱的清甜混着面香，还有蒜泥的独特鲜香，那是独属于春天的人间美味，吃一口便尝到春天的馨香。
如今又到榆钱时节，老榆树似乎懂得我们的心思，或者说它依旧不负春光，枝桠间缀满嫩绿，勒下满枝清甜。
家里久不住人，没有合适的工具够榆钱。于是姐夫便找来一根桐木棍子，上面拧上铁条，做成钩子，弟弟学着父亲年轻时的样子，用铁钩勾住一枝长得最浓密的榆钱，一用力，咔嚓，整个树枝被勾折了。母亲嗔怪，看看，明年吃不成了吧？邻居叔叔来凑热闹，他信心十足地安慰母亲，没事儿没事儿，越折越旺，明年它又长出新枝，会有更多的榆钱。
母亲当然知道这树是越修剪越旺盛的，只是这棵榆树是她看着栽种的，又看着我们不小心扳折了那么粗一条枝桠，有些心疼罢了。
我们开始围坐树枝周围，捋榆钱。十几分钟，便捋一大筐。姐姐去淘洗干净，拌上发好的面，这时，妹夫已经烧上地锅，把野地里跑着长大的鸡炖上了。地锅炖鸡榆钱锅饼，纯绿色农家饭，这是一年之中我们这个大家庭最开心的时光了！
刚才还挂在树上的串串榆钱，此刻变成我手里的榆钱锅饼，咬一口，鲜香甘甜。我们正吃着，邻居家的兄弟，也拿着铁钩子，去村头够榆吃过饭去赶埂——我们这里集市就叫埂，赶集叫赶埂。埂上有不少卖榆钱的，特意问一下，居然要十块一斤呢。
忽然明白，农民从来都懂得珍惜大自然的馈赠，他们顺应时节，春吃榆钱、夏食瓜果，把自然的恩赐变成餐桌上的美味。最理解自然与自然和谐共处的还是农民呐。
如今的城里人已经很少有人去吃这些野味了。
这榆钱香里，藏着时光的温柔，藏着儿时的快乐，更藏着人与自然相依相伴的美好，岁岁年年，萦绕心间。
