一
转眼又是一年过去，纠结于回家或者不回家的我，终于下定了决心——回家过年，即使还没有买到回家的车票。
父母渐渐老迈，我再也不是青葱少年，更不要说当年的那个总角幼儿了。
长大以后，远远的离开了故乡，独自一人在千里之外做个漂泊无定的浪子。每个年底，最期盼的事情，就是回家看看已经鬓发斑白的父母；最怕的事情，就是回家见到又被岁月剥夺了一年生命的父母。
多想还是回去小时候，承欢膝下，做个无忧无虑的小孩子。我前半生之中，快乐的时光很少，最快乐的时光都是在父母身边渡过的，特别是能够无忧无虑畅快痛吃的时光。
按照老黄历，进入腊月以后，适合结婚的日子就多了起来。不知道其他地方的情况，我们那里是有着结婚时举办新婚宴，新娘子婚后第三天回娘家举办接亲宴，新婚夫妻在农历大年初二也要做“新头”举办回门宴的习俗的。这就意味着一对新人从腊月结婚开始，到农历大年初二，我有三次吃大餐的机会。现在吃的丰富了，对什么都没有期待，但是，那个时候这三次一次比一比更加庄重的大餐与我就是最丰盛的盛宴。
二
第一顿是新婚宴，新婚宴男方和女方家里都会举办。新婚宴，我们那里的习惯是四个素菜、八个荤菜、两个汤，烟酒随意上。儿时，新婚宴还没有现在的海鲜之类，纯粹是“硬菜”。
素菜是凉拌莲藕一盘、凉拌菠菜一盘、酸辣白菜一盘、炒芹菜一盘，大致如此，可能有的人家会有变动；但是，还是以时令蔬菜为主。荤菜就各不相同了，但是鸡、鱼、猪肉是必须的；一般是一只三斤左右的整鸡,一条两斤左右的鲤鱼,两碗经过油炸又切成片上锅蒸熟的“窝子碗”，这些是标配。剩下的就是些鱼肉、猪肉、鸡肉等搭配着青菜炒的。我现在回忆起来会奇怪为什么没有鸭肉，可能是鸭子在传统里有什么不好的说法，所以才上不得大雅之堂吧。两个汤，一般一个是用牛杂或者羊杂做的咸汤，直到现在我还能记着那种闻起来有特殊味道酸酸的汤。另外一个是甜汤，一般用苹果跟米酒一起煮成的。
我一直没有找到的能像南方人一样靠吃米饭就能够活下去的原因，可能就源自那个时候。新婚宴上，总会有一口大铁锅，蒸了满满的一大锅米饭。如果主人家安排不当，有些时候可能把夹生的米饭都端上桌了。但是，铁锅底出来的锅巴是我们小孩子们最喜欢的。如果是本村的新婚宴，我们往往会等着米饭见底，央求着大师傅把锅巴铲出来，瞬间就会被我们一抢而空，然后就大家就一边咯吱咯吱的嚼着锅巴，一边在大人的责骂中跑回家了。
三
第二顿是接亲宴，接亲宴是在男方家里举办的，在我们那里，这个是最隆重的。故老相传的最隆重的“三吃三撤（caǐ）”一般是在接亲宴上才有，也只有接亲宴时主人家才会不惜成本来举办。
“三吃三撤”，要等女方家的重要亲戚全部到场才能开始，宴席差不多在十一点开始一直到下午四五点才会结束。
所谓的“三吃三撤”，第一吃是各种点心、坚果、水果之类的。不同人家提供的食品可能会有差异，但是最主要的“糖糕、果子、茶”是一定不会少的。这里的糖糕，淮河以北的可能知道，是一种烫过的面里裹着红糖炸出来的食品。“果子”不是现在被大家广泛熟知的煎饼果子，指的是油条，我们那里的称呼是“油果子”。“茶”不是指开水或者泡了茶叶的开水，它指的是用糯米发酵而成的类似米酒的甜酒酿。另外会有瓜子、糖之类的若干，家境好一些的会多上集中花样，家境差一些的就是基本的几样。这些确实小孩子的最爱，我们早早地吃饱了，第二吃如果多吃上几口就会撑得翻白眼。
第二吃同接亲宴的差不太多，但是会有牛肉、有羊肉，还是没有鸭肉。与接亲宴不同的是，第二吃的要求是十六个个硬菜且量更足（盘子大了一圈），四个汤，没有米饭。16个菜里面，四个素菜跟接亲宴差不多，都是时令蔬菜；十二个荤菜之中，熟牛肉切一盘、蒸羊肉一盘、蒸的6斤重整鸡一只、三斤重鲤鱼一条、一斤一个的“窝子碗”两个，其他的还是鸡肉、鱼肉、猪肉搭配蔬菜炒制而成的。四个汤是两个咸汤、两个甜汤，两个咸汤一般一个是肉片汤，另外一个是杂碎汤；两个甜汤一个是梨和银耳儿煮成的甜汤，另外一个是用苹果加甜酒酿煮成的。基本上第一吃已经饱了的我们，只能眼睁睁的看着美味端上桌又撤下去，想拿着筷子吃上几口，但是早就没有缝隙的肚子会让我们打消念头。
于是，我们只能离开桌子，到外面去跑上一圈。由于大人们在喝酒，等我们在外面玩够了，重新饿了以后，第三吃也差不多就上来了。
我早早的就被妈妈教过，第一吃的时候只是浅尝辄止，到第二吃的时候开始大快朵颐，等到第三吃的时候，小伙伴们回来开吃了，我只能稍稍的吃上几口。所以，对第三吃我的记忆不是很深刻，具体多少道菜，应该有什么都记得不清楚了。但是，有一个我却是不会忘记的，第三吃里应该有甲鱼的。我在第三吃的时候第一次喝甲鱼汤，流了鼻血，所以才记得有这个。
“三吃三撤”结束以后，主人家会给我们这些小孩子每个人都包一个红包，那是除了压岁钱外我唯一的收入了。
四
第三顿是回门宴，回门宴是在女方家里举办的。回门宴上一般不会让小孩子上桌的，所幸，我们家里略微开明一点，再加上我不是会捣乱的，才得以有不多几次陪坐末席的经历。回门宴与前面两种是截然不同的，菜不再是重点；酒，才是整个回门宴的主角。
回门宴上，菜的话一般是十六个，没有整鸡，整条鱼还是有的，整条鱼的目的是为了让新女婿和男方家的亲戚喝酒用的。其他的菜，完全要根据主人家的豪爽程度来了。大气一点的是牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、猪肉这些整整的堆满了一盘，蔬菜也只是搭配着肉类炒起来吃；小气一点的，就不会有牛肉和羊肉了，或者只是其中的一种再搭配上鸡肉、鱼肉、猪肉组成荤菜，再加上一点时令蔬菜凑足十六个菜就可以了。汤的话，就是一个咸汤和一个甜汤。一般情况下，甜汤是米酒跟苹果搭配做的，咸汤是用酥肉跟青菜搭配做的。
回门宴总有一种不把新郎和新郎家人喝醉誓不罢休的目的，当然，女方家里陪酒的也要醉上几个，这样才会显得双方都有面子。不参加回门宴的时候，我经常会在路上看到醉醺醺的新郎在新娘的责骂中摇摇晃晃的走回家。
基本上，三个重要的宴席吃完，年也过的差不多了。如果去亲戚家拜年，因为别人家里对传统风俗重视程度不同的关系，基本上会不能上桌吃饭，也就没有什么特别的记忆了。
慢慢的长大以后，家乡宴席的习俗好像有了变化，因为读书或者工作的缘故，我是基本上都不能参加了，也就没有了了解。
只是，临近年关，父母还在想着张罗着我的三顿重要的宴席吧，他们一定想着好好地准备一番。虽然可能有了变化，但是，他们在期待着，期待着我过年回家，期待着同我一起吃自己家的新婚宴、接亲宴、回门宴。
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