五里不同乡，八里不同俗。每个地方都有自己的传统，有自己的习俗。习俗更重要的是一种特色，一种文化符号，也是我们从小的标签。我们去哪儿都离不开我们的习俗，也许在某一刻，你在想起家的时更多会想到你们的习俗，你们的年味。
我们的故乡在雷州半岛，在祖国大陆的最南端。小时候的我们印象最深的就是做青团，一种独有的糕点，青青的，软软的，糯糯的，甜甜的，嘴角弥漫的都是我们椰子丝的香味，那就是我小时候的年味。这个习俗是每到过年必做的一件事，没有为什么，只是到时间就家家户户不约而同地做青团。青团的历史已经不可究，也不知道从那个年代传承下来的，但我知道从我有记忆开始就一直存在我的记忆中。
做青团是一个讲究的活，一样的材料，一样的工序，但做出来千团千味。青团以软糯香甜出名，入口即化，甜而不腻，口感清甜，层次丰富。做青团的工序主要有以下几步：
第一步：在刚刚入冬之时，在稻田里会长出一种植物从已经枯萎的稻草根中长出来，一种青绿色的草，我们唤做艾草，这是一种新的力量。儿时的我们总是在祖母的带领下，提个小袋子就去田里采摘，挑嫩的青的。往往要去很多次，才够一次做青团的量，这是做青团中最重要的一味元素，是青团的灵魂，没有艾草，青团就不是青团。采摘足够的青团回来，然后放在清水中泡，去土去杂草，最后沥干，放在太阳底下晒，晒干即可。这是第一步，也是做青团的前提。
第二步：摘树菠萝的叶子。等青团做好后，我们还要给青团穿上树菠萝叶子的衣服，这样吃时会有叶子的清香，一种特别清新的味道，会让人心旷神怡。摘下叶子，一样要泡在一个大盘子中，把表面的灰尘和泥土擦洗干净，最后沥干，放好待用。
第三步：做青团的主料。每年的今天，也是农历年二十九，我们就会做青团。一大早就要准备熬艾草汁，将所有的艾草全部放在一个铁锅中，架柴火，上大火，熬上60分钟，最后把艾草捞出，压干，留下艾草水拿来和面。整一袋的糯米粉，加艾草水，然后和面。在和面的同时还要炒馅料，馅料的原料有花生、椰子丝、芝麻、冬瓜糖、红枣、白砂糖。花生放锅里炒香，去皮，放在搅拌机中搅拌成沙，倒出备用；放油，加椰子丝，芝麻还有白砂糖一齐翻炒，当飘出椰子芝麻混合的香味时，即可出锅。最后，将花生沙和椰子丝炒料一起混合，搅拌均匀。冬瓜糖和红枣切细块，放好备用。这就是所有要用的原料，也是青团的馅料。
第四步：青团成型。和好面，所有馅料准备齐全即可进行倒数第二步，成型。包青团和包饺子是一样的原理，大面团捏成小面团，一个青团两个盖，中间夹上丰富的馅料，两个捏饼盖，两个合团，还有继续和面的，一个青团凝聚一大家子人的力量，那是爱的结晶。一边做青团，一边聊天，不亦乐乎。一个青团把家人的心紧紧连在一起，像根绳子，绑了一个中国结。我们喜欢青团的原因也是因为青团有凝聚人心的力量吧。我们喜欢做也喜欢吃，好吃好玩好快乐。
最后一步就是给捏好的青团穿上树叶的衣服，即可放在蒸锅中蒸，40分钟就可以出炉。一天的劳动，得到了香甜的回报，一年的劳作，也得到了香甜的慰藉。
过年了，青团来敲门，大街小巷都飘扬着椰子的香味，这是我们的习俗，也是我们的年味，更是我们的记忆与象征。
