广袤的中华大地，萝卜的种类数不胜数。春天下来的“杨花水萝卜”，小巧玲珑，粉色的外皮，白里透亮的萝卜肉，细细切成丝，一定要带着皮，光是那点点的粉色，夹在白丝里，就让人无限遐想。有一点粉色就足够了，拌小水萝卜丝要用白醋白糖，都不用放许多，恰到好处就是最美的味道。
“心灵美”萝卜，就是表皮是绿色和白色的，里面是粉红粉红的萝卜。同样是做凉拌糖醋萝卜丝，有时候会比拌水萝卜丝还要好吃，特别爽口。我记得有一次请朋友们来我家吃炖羊肉，因为要喝酒，就顺便拌了一个黄瓜，拌了一盘心灵美和几个小菜。谁知道糖醋心灵美太好吃了，居然连续拌了三次，三大盘子都被吃得一干二净，可见它多么受欢迎。
白萝卜炖羊肉，北方本地人还要放一些土豆。但是，我认为萝卜和土豆全是用来调味的，因为每次吃炖羊肉，最后剩下的全是萝卜和土豆，这可以证明，人们还是以羊肉为主，这两个兄弟，绝对是来唱配角的。如果有人因为羊肉吃腻了，捎带着又吃了几块萝卜和土豆，那可真是对得起这两个舍命陪君子的蔬菜了。
今天媳妇花五块钱买来四个大萝卜，真是让我大吃一惊，许久没有吃萝卜了，很多年了，似乎是自打我参加了工作，就再也没有吃过萝卜。也许吃过一两次，由于生活的忙碌，岁月的蹉跎，一地鸡毛的焦头烂额，根本不会引起我的注意，居然慢慢地把它忘记了，顺便也把童年吃萝卜的快乐也丢掉了。
媳妇说这几个萝卜叫“天津沙窝”萝卜，也就是现在人们说的什么水果萝卜。我表示怀疑，萝卜就是萝卜，别跟水果掺乎。就跟现在的西红柿一样，说什么是水果西红柿，你怎么不说人参西红柿，你别说，说不定过两天真有人整出这样的叫法，那干脆我先给它一个高大上的名字，就叫“黄金萝卜”吧！
生吃萝卜，仿佛天经地义一样，小时候我吃的，就是白萝卜和青萝卜。一到入冬，吃萝卜的仪式就开始了，为什么这样说，是因为父亲比较偏爱生吃萝卜。
父亲买回萝卜后，总是先让我们把手洗干净，然后规规矩矩地坐在小矮桌旁，耐心等待，期间不能胡言乱语，更不能大声吵吵。我们静静地乖乖地坐着等，听见父亲嘴里叨念着什么“冬吃萝卜夏吃姜,不劳郎中开药方。”还有什么“吃萝卜喝茶、气得大夫满街爬。”、“萝卜出了地,郎中没生意。”突然一声长音，“来喽——”父亲端着盘子，往桌子上一放，开吃。
萝卜被整齐地切成了条状，成队形地码放在盘子里。样子非常漂亮，以至于我都不舍得吃掉它们直到姐妹们刷刷地快要拿完了，我才反应过来，赶紧伸手，把萝卜条送到口中，脆生生地嚼开了。
“大白萝卜赛鸭梨”这是父亲常说的一句话，那时候吃萝卜的确能吃出甜甜的味道。萝卜皮肯定有辣味，都被父亲整齐地切下来，然后腌成麻辣萝卜皮咸菜，味道更好吃，我们经常偷偷在咸菜罐子里抓几条，跑到外面，几个小朋友分着吃。嘻嘻哈哈的笑声，伴着美味的萝卜皮咸菜，快乐的连东南西北都不知道了。
其实，还有一道萝卜做的美味，也是我很久没有吃到的了。把青萝卜擦成丝，放进调料，与面粉混合，炸成素丸子，吃起来就没有够。无论是蒸素丸子，还是素丸子粉条汤，味道都特别好吃。这种萝卜丝丸子，一般只有在逢年过节的时候才能吃到，平常都是生吃。
汪曾祺先生曾经写过关于萝卜的文章，说他觉得淮安的青萝卜比天津的好吃，还说一种东西第一次吃总是最好吃的。我确认为最好吃的萝卜，应该出自父亲手的萝卜，是父亲亲自买回来的，并且精心切成整齐条状的萝卜最好吃。
也许是现在的东西没办法跟以前的东西相比较，无论是西红柿还是西瓜，任何水果蔬菜都不如过去的好吃，人们总是说没有了从前的味道。萝卜也是这样，即便是现在被冠以水果的天津“沙窝”萝卜，我吃着也远比不上从前父亲切好的萝卜。
今天又吃到久违的萝卜了，一下子就让我的思绪回到了童年。岁月带走了许多欢乐，留在心里的记忆被轻轻唤起。这被我曾经遗忘的萝卜，饱含着多少幸福和欢乐啊！
