今天冬至，是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天，一早看到群里及朋友圈都在发冬至相关的祝福。
这样一个非常重要的特殊节气，在冬至这一天中国南北方会有不同的习俗，北方大部分地区会吃饺子，而南方会吃汤圆。
之前没怎么研究的我，比较好奇南北方差异有哪些呢？
记忆中我们南方人过节日，常吃的是汤圆。汤圆是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”、“圆满”，象征着团团圆圆，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。除了冬至，过元宵一般也是吃汤圆。记得我小时候最爱吃的就是它，到现在也还是最爱黑芝麻汤圆。
古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”汉族民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。
在我国的江南水乡，在冬至之夜也有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗，这里有个小故事。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。不过，这个疫鬼最怕红豆。于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。
而北方人过大多数节气，都是要吃饺子的，饺子在北方人看来，是迎接节日的一项礼仪，不吃饺子，就不算过节。北方的饺子确实是百吃不腻，家家必备。
我自来到北方后，从开始不怎么喜欢吃饺子，到后来也变得爱吃起来。现在还跟着学包饺子了，特别是现包的新鲜饺子，热气腾腾的，的确很美味呀。
那为什么冬至要吃饺子呢？之前倒是听过冻耳的故事，原谅我之前的一知半解，发现自己对这个节气太不关心了。今天需要补补课，于是专门学习了解这个来历，特记录如下。
饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。他是南阳稂东人，著作有《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医，后毅然辞官回乡，为乡邻治病。
走到家乡白河，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他决心救治他们，于是叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，吃了一段时间，冻伤的耳朵都治好了。
后来人们庆祝新年，也庆祝冻耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，这种食物即为“饺耳”、“饺子”，在冬至和年三十、初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
冬至这天吃饺子，是为了纪念谁？原来是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。发现自己知识太浅薄了，后面借着在简书日更与学习，需要慢慢补啦。
我记得自己小时候也爱冻耳朵和冻脸，还有冻脚。来北方后，室内都有暖气，很舒服，就再也没有冻过了呢。但在南方，冬天还是比较冷，最关键室内没暖气。虽然现在家里条件比之前好多了，也有电暖气之类的取暖设施。但爸妈经常在户外活动，今晚给他们打电话，特的把上面的方子讲给爸妈听，让他们冬天也多做一些“祛寒娇耳汤”，去去寒啦。
今晚吃啥？先生还没回家。哈哈，想起来冰箱里饺子和汤圆都有呢。还好，我们一家都来自南方，不会为南北差异纠结吃啥了，不过现在吃啥都行，听先生意见吧。突然发现我们单位还挺人性化的，早餐供应了汤圆，中餐供应了饺子，哈哈，南北都照顾到了。
友友们，你们晚上吃什么呢？
冬至快乐。
