悠悠天宇旷,切切故乡情。又到了粽叶飘香的季节了。昨天邻居送来了一碗热气腾腾的粽子,咬着这软糯的粽子,又让我想起小时候依偎在妈妈身旁看她包粽子的场景了。
妈妈包的粽子是家的温暖
妈妈用一个大盆,把所有的棕叶泡在盆里,放一点碱面泡一会,然后再把它捞出来清洗干净,并把它们的尾部剪去,摆在旁边待用。
通常妈妈会包三种馅儿的粽子,豆粽子,红枣粽子,和什么也不放的白粽子。大米红枣和豆子都是提前一天泡的。
妈妈系上围裙,兜里揣着一团白线,搬了一个小板凳,坐在旁边。我也搬了一个小板凳坐在水盆边,看着妈妈包。时而我也自己拿着粽叶学着妈妈的样子去包。
只见妈妈把两片粽叶拼在一起,将粽叶另一端折成漏斗形状,将清洗好的糯米、红豆和红枣分别放入粽叶漏斗内,装得平平的,然后将顶部粽叶压下来,用食指压住,再把左边多出来的粽叶向下折,用大拇指压住,将右边多出来的叶子折下去,用中指压住,用手捏出最前面一个尖角,捏出尖角后把多余的粽叶从右边往后折。
拿出白色线,在粽子上左右转着来回得一捆,一个粽子就包好了。
线头妈妈是不剪断的,接着又包下一个,把包好的粽子就挂在旁边的梯子上,就这样子,粽子从上到下穿成了一串。
妈妈把包的三种不同馅儿的粽子,用留出粽叶的长短分别区分开来。
小小的我也学着妈妈的样子,可是,左右摆弄也包不出来妈妈包的粽子尖尖的模样。好不容易把它捆起来了,粽子却一点形状都没有,一会儿米也从里面露了出来。
因此年年都是妈妈在包,我在旁边玩,始终也没有学会包粽子。
爸爸把包好的粽子放在大锅里煮。要等好长时间,粽子才能熟。
粽子的清香缓缓地从锅中溢了出来,我贪婪地嗅着这一丝丝、一缕缕棕香,口水都要流出来了。“我闻到香味儿了,粽子熟了。”我冲爸爸喊道。
爸爸总说,莫急莫急,不熟不好吃。妈妈则把小碟子已经摆放好,在每个碟子里浇上蜂蜜。
刚出锅的粽子,黏黏的热乎乎的,冒着热气,叶片散发着清香。我用筷子插上淡黄色的粽子蘸着蜂蜜,一小口一小口地咬着,糯糯的米香夹杂着红枣的甜味一直香到我的心里。
妈妈总是缓缓地看着我们先吃,然后才夹起一个,慢慢地嚼着。
那么一大锅粽子,就只有妈妈一个人在包。妈妈一定很累吧?可是看到我们吃得这么开心,她的脸上总展现出满足的微笑。
父母在人生尚有来处
现在快到端午节了,到处都是卖粽子的。可是每年妈妈仍然还要自己包粽子,她说自己包的煮着吃才香。
如今煮粽子的那个人已经去了。偌大的房子就只有妈妈一个人。
每年包完粽子,妈妈累得腰都直不起来了,站起来好久才能慢慢地移动。
可她年年还是要包,包好了送邻居送朋友。她哪里是想吃粽子啊,她分明是把一片片的思念和回忆包在了粽叶里。
每晚固定的时间里,妈妈的视频就来了,她叮嘱我们要注意添衣,她询问我们的晚餐,她询问女儿的学习情况,然后就匆匆地挂断电话,让我赶紧去陪孩子学习。
女儿也知道了这个惯例,每每晚饭时,她就开玩笑说,还不给你妈妈打电话?
每天接孩子时大部分都是老人来接的,女儿羡慕得很。
她说:“妈妈,我也好想姥姥来接我呀!”
“姥姥那么大年纪,这里那么挤,她也来不了啊!”
“哎呀,妈妈,人家就是想姥姥了吗!女儿撒娇道。
“姥姥要是在,我就愿意睡我的屋子,姥姥和我作伴我就不怕了。”女儿接着说道。
这两年由于YQ,也一直不能回去,去年暑假买好了机票,可是由于YQ停运了,临行前不得已退了票。女儿心心念的假期之旅没了,她放声大哭。
去年十二月先生换工作,怕过年YQ耽搁又回不去,特意回老家去看看双方父母。我和母亲说好了,把她接南京来,谁知计划没有变化快。
妈妈说孙子今年中考,我弟弟和弟媳妇又忙,中午饭都做得匆匆忙忙的,等孙子中考完了以后她再来南京。她还想再帮弟弟他们一下。
先生看我和女儿失望的表情,他给妈妈买了个智能手机,并保证教会老太太使用视频通话。
要知道,老太太特别抗拒和害怕使用智能手机的。七八年前给父亲换手机时,她就不肯换,一直用得老人手机,她说记不清楚那些按键。
先生在我家呆了两天,直到教会了妈妈。感谢先生的耐心和本着解决问题的思维方式。
父母给了我们生命,抚育我们长大,在他们眼里,不管我们多大多老,都还是个孩子。
父母在世的时候,自己还有归处,可以回家,可以看父母;父母不在了,家只能叫做故乡了,因为最牵挂的人已经不在。所以现在有时间了就好好地陪伴和孝顺父母吧!
又到了快放暑假的时间了,我们期盼着今年能够回老家和老人们团聚,陪他们聊聊天、散散步,女儿又可以和姥姥睡一个屋了。
祝天下的父母们身体健康!