桂花糕是汉族的传统小吃。历史悠久，美味爽口，香甜软糯，俘获了不少人的心。桂花的香味儿不浓也不淡，每次闻到她的香味儿，就让我如痴如醉。
对桂花糕，我是情有独钟。桂花糕是嫩黄色，上面还有一些小小的、香香的桂花，经这样一番点缀，桂花糕看起来就让人很有食欲。桂花糕的味道把握的是那么的恰到好处，多一点桂花，没了那份甜，少一点桂花，没了那份香。蒸的时间长一点，没了那种入口即溶的感觉，蒸的时间短一点，桂花糕就会粘牙。
桂花糕是由糯米粉、糖霜、蜂蜜、金桂、干桂、山泉水等制成。将糯米粉取出适量，加入甘冽清甜的水搅拌，接着放入金黄桂花、糖霜、蜂蜜后继续搅拌。稍过片刻将半成品蒸一刻钟，直至桂花糕经过蒸汽的“心灵访谈”变得鲜黄美艳，取出、擀平，拉成长条，揉捏至光滑细腻，现在，离成功仅一步之遥，把完成的糕品抹上金灿灿、黄澄澄的植物油，包上纱布，小蒸片刻。做桂花糕时，糕不能熟。然后将桂花均匀的撒在糕上，然后放入锅中蒸上20多分钟，嗯，香喷喷的桂花糕就做好了就大功告成啦！
在蒸桂花糕的空闲，用晒干的桂花放入热茶中，过一会儿，桂花茶也做好了。这样就可以两全其美了！
吃着桂花糕，喝着桂花茶，嗯，那滋味……真是太棒了！
