欧洲百年以上的精品咖啡馆文化
1. 罗马的圣尤斯塔斯咖啡馆（Sant’Eustachio）
优质咖啡在罗马遍地开花。西班牙大台阶（对，就是《罗马假日》里那个景点）附近的古希腊咖啡馆（Antico Caffè Greco），凭借其文化和历史渊源这间咖啡馆1760年开张，有不少艺术家都曾经光顾，其中包括理查德·瓦格纳（Richard Wagner）和拜伦勋爵（Lord Byron）。
但是，真正热爱咖啡的当地人和游客常去的是另一家咖啡馆，名气也不小，叫作圣尤斯塔斯咖啡馆（离帕特农神庙不远）。这家店的招牌咖啡是默认加糖的，如果不想加糖，可以告诉咖啡师你想要苦味的（amaro）。这里的咖啡油脂极其丰厚，至于这层油脂是怎么做出来的则是店家的高度机密。这家咖啡店直接从小型合作社购入咖啡豆，在咖啡馆后面的烘焙厂里自己烘焙。
地址：罗马圣尤斯塔斯广场82号（Piazza Sant’Eustachio 82，Rome）
花神咖啡馆的咖啡可能是世界上卖得最贵的咖啡。但从这杯咖啡里你能感受到什么呢？你能坐在圣马可广场上，欣赏世界从眼前掠过的景象：街上既有衣着考究的威尼斯人，也有穿着短裤和人字拖忙着自拍给家里的朋友看的游客，他们的家可能远在东京、悉尼或者芝加哥。这里还提供了欣赏广场另一侧的圣马可大教堂的绝佳视角。
另外，你要明白，你正坐在一小块历史的碎片上：花神咖啡馆创办于1720年，而这一年，卡纳莱托恰好完成了他描绘圣马可教堂的名作。
这些理由足够让你为这里贵得吓人的咖啡埋单了，至少也要买一杯感受一次。
地址：威尼斯圣马可广场57号（Piazza San Marco 57，Venice）
3.巴黎双叟咖啡馆（Les Deux Magots）
双叟咖啡馆的名气一直很响，经久不衰。来这里，你必须要忍受人满为患的景象。但是来一趟是值得的，哪怕就来欣赏一下在这个时尚圣地出没的潮流人士也好，再想象一下这间1884年开业的咖啡馆，曾接待过保尔·魏尔伦（Paul Verlaine）、毕加索（Picasso）、让·保罗·萨特（Jean-Paul Sartre）、海明威（Hemingway）等各路艺术家和知识界精英，这又是怎样一番光景？
许多顾客喜欢坐在室外，因为可以近距离感受巴黎街道上的时尚气息，但是如果天气不好，还是坐在室内更好，毕竟室内的陈设也十分别致地址：巴黎6区的圣日耳曼德普雷6号（6 place Saint-Germain-des-Prés，75006 Paris）。
文章出自——《咖啡馆处处开》节选第三章咖啡即文化，唤醒世界的香味 第三小节：21世纪，第三波咖啡浪潮让精品咖啡融入生活
