说北方人爱吃面,南方人心有不服。。据说互联网爱上重庆小面,那却是心服口服。
网络发达以来,在美团;饿了吗等网络品台都能随时的进行点餐,对餐饮行业来说是一次巨大的进步。对食客而言,那也是足不出户的便捷。
一直潜伏在重庆人民生活中的重庆小面,最近也悄然流行起来。大大小小的面摊面店遍布大街小巷,装修风格也是千奇百怪。大多数小面馆已经放弃了从前重庆街边小面摊的形象。走上了“时装舞台”,打造各种精品店时尚风或者大师气派。
重庆小面麻辣可口,小面端上来的时候,香气要溢出面碗,朝着桌子外流。上面铺了一层密密麻麻的作料,红色的油辣子,伴着几根青绿的惹眼的小青菜,用筷子一搅拌,面条粘连着汤,入口就是特别浓重的麻辣鲜香味。
或者来一碗清淡一点的豌豆杂酱面,面汤清爽,伴着小葱叶,面有粗有细的,筷子夹起来,咬一口,相当劲道,仿佛经过师傅反复摔打而变得柔韧,令人口舌生香。加一个煎蛋扣在面上,一口面条一口煎蛋,末了再来一口面汤,那滋味,让你中了五百万还满足。
并驾齐驱的是牛肉面,它的特点就是牛肉块大、厚实,很昭彰的显摆在碗的正中央让你大快朵颐,很有满足感。加上几张香菜叶。汤的就飘出了油辣子和牛肉以及香菜的香味。让你的身心都是一种解放。
重庆小面对于重庆人来说是一种方便快捷的美食,也是一种符合老少口味的美食。进入网络时代以来,人们只需要在手机上操作,足不出户就能享受各种重庆小面的味道。