武夷习茶

很早很早就听说,贵州有个叫木兮的茶课老师(老师的老师),非常优秀,这次有幸来到武夷山,跟随老师的步伐,一起走进了让我们收获满满的五天习茶之旅。

5月18日晚,我们抵达目的地,木兮老师和贵州的茶友们已在那等侯我们了,美美地吃完晚餐后老师便对我们每个人进行了感观测试。

喝到了木兮老师泡的第一泡迎宾茶——猫耳朵。

第二天,武夷山景区。早上顶着烈日9:30从北门进,牛栏坑,岩骨花香漫游道……看到盆景式茶园



见识了传说中的6棵大红袍母树,还看到:不见天,水仙,肉桂、铁罗汉等多种树种



大家一边学习,一边行走,伴着山风、茶香,回望,已近黄昏,群山,茶园,寺庙,小路,恍然如画,欢声笑语中结束了当天的行程。

第三天,桐木关。桐木关为武夷山八大 雄关之一,桐木关内生态良好,拥有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”、“开启物种生物基因库钥匙”等美誉。这里是红茶的故乡,是武夷山国家级自然保护区的核心地带,得益于得天独厚的自然环境,生长着世界上最好的红茶,其主要的产茶区平均海拔均在1000米左右,冬暖夏凉,属于典型的亚热带季风气候。今天我们来到桐木关下的桐木村,踏入了金骏眉和正山小种的发源地

参观了骏德茶业并见到了金骏眉创史人梁骏德先生,大家相互交流,解惑答疑,在滴滴嗒嗒雨声的伴奏下,气氛十分惬意。


其间,我们品饮的四款红茶

随后,工作人员带我们参观了做青的青楼,介绍了传统制茶工艺和新工艺的不同之处。桐木关小种红茶的制作工序:萎凋、揉捻、解块、发酵、焙火筛分、拣剔、分级。零距离接触,进一步加深了对红茶的认识。






第四天,岩茶、红茶品鉴。今天不知喝了多少种茶,各种年份,新树,老树,新芽,老枞…对于我这种只能闻闻味道,品品生涩与否,最爱回甘的人来说,有点麻木。喝到后面说拿出最好的让我们感觉一下,我实在暴殄天物,觉得都已经一样。哈哈


第五天,最后一天。抓紧时间,一大早老师便给我们上了最后一堂课。午餐后大家带着满满的收获,结束了武夷习茶之旅。


随后,我们又在郑老师的带领下,到厦门放松游玩了两天。5月21日,世界茶日这天,平安回到了家中,给这次武夷习茶之旅圆满的画了个大大的句号。


这次茶旅非常感谢我们的良师益友,让我们学到如此宝贵的东西。希望以后再续前缘,共同成长!

木兮,茶兮,欢兮!!!

完2021.5.23

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