又是一年腊八，去年的腊八蒜还藏在玻璃罐里，经年累月的浸泡绿的发亮。日子过得好快，匆忙间又是一年，又到了腊八。喝着腊八粥，想着过年的日子，百度了腊八的来历。
腊八传说是秦始皇修长城，民工家隔千万里，缺吃少穿，致使不少人饿死在长城。有一年就是腊八这天，大家伙把所剩无几的五谷杂粮放在锅里熬成粥，每人喝一碗，耐不住天寒地冻，一碗粥的热量实在抵挡不住严寒的侵扰，最后人们还是饿死在长城脚下。后人为纪念修长城而饿死的人，把那天定成了“腊八”。从此，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，成为一个节气。
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，对于我这个80后来说最熟悉不过了，盼着过年解馋。过了腊八，也预示着过年的前奏序幕拉开，春节就要来了。
每逢腊八节，喝上一碗腊八粥一，丰富的食材，甜度可自行调配，感觉十分美妙。腊八过后，便开始忙碌，过年的味道越来越浓，人们过年的心也提起来。日子好了，虽说不用再为食材发愁，年的仪式感还是要做足的。
腊八蒜就是在腊八节这天腌制，材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿，外加点冰糖。人们将剥了皮的蒜瓣儿放到一个密封的瓶子之类的容器中，倒入醋加少许冰糖，封上口放到一个冷的地方，日子到了，蒜头会变绿。
数着日子，忙着过年。那容器内的腊八蒜，也渐渐发生着变化。开始变绿，绿的面积增加，。到过年的时候，蒜会通体呈现碧绿，如同翡翠碧玉般，。腊八蒜的辛辣，早已被醋消融大半。除夕的饺子出锅，取出腊八蒜佐食，口感微辣甘脆，味道十分独特。
孩童眼中的腊八节迥异于成人的忙碌，满脑想的都是好吃的，一把炒花生、几个糖块、一截煮熟的猪下水，甚或一碗蒜汁拌粉条，都能让人酣畅淋漓地嚼上一阵子。那碗腊八粥早已下肚十万八千里，迭换成新的食材了。
馋虫勾得人心里痒痒的，一碗粗犷的腊八粥，预示着新年即将到来，即使最普通的家庭，也要熬碗腊八要熬碗腊八粥，浓稠的粥中预示希望，生活清贫依旧期盼着丰饶的未来。
