自古以来，中医讲“药食同源”，就是强调很多食物具有药用价值，孔子作为圣人，也非常注重养生，重视食疗，对常见的一些小病有一套饮食化解的方法。
他开创的儒家思想，对我国乃至世界产生了深远的影响，他的儒家学说中，包含了深奥的养生之道。
春秋末期，社会动荡不堪，孔子生活颠沛流离，饱受苦难。但他仍在乱世中活到了73岁高龄，远远超过当时30岁左右的平均寿命。例如他的首席弟子颜回，由于营养不良，只活了四十一岁就离开人世，孔子感到痛苦，也很惋惜。
我们阅读《论语》，从中不难发现，孔子对于养生有一套方法，尤其是在饮食方面很有独到见解。
食不厌精，脍不厌细
孔子时代，烹调技术比较粗糙，吃的谷物往往伴有未脱尽的壳。所谓“精”，应该指挑选优质好米，以免病从口入。如今的问题，恰恰与当时相反，随着食品加工技术的发展，人们吃的食物越来越精细，反而容易导致便秘等问题。而“脍不厌细”是说切肉要细小，细嚼慢咽，有助于消化吸收食物营养。
肉虽多，不使胜食气
即使餐桌上摆放各种诱人的肉食菜品，要控制不超过主食量。因为肉吃多了伤脾胃，荤素拾配饮食均衡，孔子的主张符合现代中医养生健康理论。吃肉太多让脂肪堆积体内，易诱发高血压，脑卒中等心脑血管疾病，增加结肠和直肠癌的患病风险。
饮酒适量，不可失态
相传孔子的酒量很大，但他从不失态，“不乱”便是孔子喝酒的标准，不像现代人喝酒喝醉发酒疯，胡乱作为。每个人的酒量不一样，喝酒要掌握分寸，如果一个人的最大酒量是四两，则喝一两最为合适，小酌不仅怡情，还能起到活血化淤之功效。
食不言，寝不语
孔子吃饭时，绝不会和弟子探讨问题，不仅是因为礼仪，还关乎健康。吃饭时说话容易噎着，老人、小孩常因此发生意外。边吃饭边说话，食物还来不及细嚼就被咽下去了，会增加肠胃负担，对于消化功能不好的人来说更是如此。此外，人们边吃边谈，不仅吃饭时间长，还意识不到“饱”的感受，往往容易吃多，超过八分饱，有损健康。
每餐必有姜，不撤姜食
生姜历来都受到中医养生人士的推崇，孔子也不例外。生姜作为调味品，可以除腥味，是煮鱼炖肉的必备食材，还能温胃散寒，解毒杀菌。“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，就是强调吃姜可以缓解夏天人们贪凉，过食生冷引发的不适。
主张八不食
孔子吃饭从不挑食，但有八种食物却坚决不吃，分别是：①不新鲜的粮食，②不合季节瓜果，③颜色不好看食物，④味道不好闻，⑤切割不合规矩肉类，⑥烹调不当食物，⑦调料没放对的菜肴，⑧市场买来的酒肉。
“八不食”主张中，有涉及礼仪问题，有涉及食材选择问题，就是现今人们普遍关注的食品安全问题，对于防止病从口入，有一定的现实指导意义。
孔子倡导的养生之道与WHO世卫提出的健康四大基石理念有异曲同工之妙，即合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。
遵循养生之道，永葆身心健康！
