在宜宾，我吃过很多家的燃面，味道都差不多，有好有坏，一般而言。
在宜宾，和平街旁边的小巷深处，有一家面馆，是我从水富坐车，到宜宾，下车时，在金沙江广场附近下的车，下车后，逛完金沙江广场，顺路乱逛，无意中逛到和平街路口，见旁边的小巷里，有人极其满足地端着碗面从里面出来，一时好奇忍不住走进去，见小巷深处有一小院，里面坐着人，便探头探脑地将头伸进去，正好看到一厨师模样高大的胖子，正端着碗面在拌，那神情，仿佛他拌的不是面，而是一件正在创作中的艺术品，他手中手的不是筷子，而是画笔，他不是在拌面，而是正在挥毫泼墨，画大写意山水画。
那院子里坐的食客，一看就是老客，大家彼此都很熟了，都是五六十岁，奔老的老客。
看过那小院，我回头又看了一眼我身后的院子，就一普通民居，门头上连个牌子到没有，这要不留神细看，从小巷里经过，都不一定会注意到它的存在，这让我暗暗在心里决定，明天中午的午饭，就在这里吃了，看老板拌面的神情，他煮的面一定很好吃。
第二天上午，爬过翠屏山，用了三四次手机导航，又反复问过路人，我终于在十一点以前，找到了和平街，走进了小巷深处，然后我发现那家面馆没了，路过一小院时，我看到院子里空空荡荡的，什么都没有，我记得昨天我来时，这小院还摆放着几张桌子，一些凳子，今天怎么就没了呢。不确定中，向前我走了几步，最终确定，刚才路过的，那大门向内敞开着的小院，就是我昨天见到的小院，这么早，就收摊不做生意了。
带着满腹肚子的疑问，我走进小院，看到灶台上的铁锅还在冒着热气，桌子板凳都已经被收起来了，胖老板正坐一小桌子上，一边吃面，一边和人聊天，见我进来，便满是惊讶，充满疑问地望着我，我皱皱脑纹,心想果然卖完了，这才几点，就收摊了。
虽说心里已经确定我来晚了，不甘心就这么白跑一趟的我，见他们望着我，还是忍不住用手指着灶台上的那口大铁锅问；“这里……是……？”“卖面的，”老板很自豪地仰了仰头，回么答，完了，又有点不好意思地，接着说了句:“卖完了”。
旁边那中年人，非常理解，会心地望着我，笑了笑，点了点头。
完了，我不远千山万水，历尽艰辛万苦，走过无数小巷，问过无数行人，才终于找到你家，你却告诉我，你们家已经搬走了，你想过我的感受吗，老板，这么早，面就卖完了，就不做生意了，你不会多卖点，等我吃完再关门，万般无奈之下，我终于没能吃到那时光煮的面。
