2018-12-23

本周和上周对比上座率下滑。今天的充值也不理想，还是需要做些引流的活动提高上座率。

和厨师长等几人去新开的火锅店了解情况。活动力度大，产品上面大家差不多，手切嫩牛肉比我们家的嫩，我们需要在这道产品上下功夫。因为我们的成本不便宜却始终做不到嫩的口感。

今天收银员又请假，人员问题眼下也是个大问题，找到合适的又愿意工作的人还是不容易。

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2018-12-23

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