早上起来，肚子异常的不舒服，说不清楚为什么，用手一摸，冰凉冰凉的。女生们常常在那几天就会问：“肚子好疼，怎么办呀。”有一个好物——醪糟，它可以帮助女性补气血，对人体健康很有益处。
在中医里，醪糟（糯米酒）甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是补气养血之佳品。
醪糟与红糖一结合，有补气、生血、活络、通经、补肾、补虚之功，夏日更兼清热解暑的作用。
《本草纲目》中记载：“米酒，通血脉，厚肠胃，散湿气，养脾气，扶肝，除风下气。”
醪糟传统酿造工艺也是非物质文化遗产之一(如四川大竹县的东柳醪糟)。
如果不想单调的冲一杯红糖水，可以为自己做一碗红糖醪糟粉子。
红糖/白糖醪糟粉子▼
动起手来：
1.将食材准备好：醪糟、红糖或白糖、鸡蛋、粉子
2.锅中开水烧开，烧开后放入粉子和鸡蛋
3.鸡蛋七分熟时放入2汤匙红糖，稍微搅拌使其融化
4.红糖完全溶化后，放入适量醪糟
5.一碗清香补血的滋补甜品做好了！开动！
醪糟功效：
1.补肾补虚：随着生活节奏的加快，白领们的生活压力和精神压力加大，经常提不起精神，糯米补肾温肾，提气补虚。
2.女性减肥：酒酿中含有大量对人体有益的菌类，把做好的酒酿汁液用来敷脸就是最好的美白面膜，同时酒酿有升散通利之功效，经常食用，可以轻身，从而达到减肥的功效。
3.改善痛经：有些女性的痛经是气血虚弱引起的，这种情况食用适量的醪糟，有利于经血排出，从而缓解痛经。
自制醪糟▼
动起手来：
1.准备材料
2.泡米：选上好的糯米，提前用清水泡至少12个小时，能用手一捏就碎时即可上锅蒸制。
3.蒸米：将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，大火蒸20分钟。
4.出锅冷却：拎着屉布的四角，取出整好的米，连布带米一起投入凉水盆中，在自来水下冲洗。去掉屉布，同时用手把饭团分开散热。
5.调入酒曲：撒入酒曲粉，搅拌均匀。
6.发酵：放入30度的保温环境,发酵24个小时。有米酒机的话，直接放入米酒机自动完成发酵即可，中途不能断电和揭开盖子。
6.保存：做好的头几天是味道最好的时候，夏季要移入冰箱冷藏室保存，避免沾油。
是不是馋了，甜甜的醪糟也能为菜品添色不少。
醪糟排骨▼
食材：排骨400克、醪糟汁40克、油、葱段、姜片、酱油、干辣椒、八角、盐、花椒粉
动起手来：
1.排骨洗净斩成4厘米段
2.热锅倒油六成热，放入排骨煎炸至金黄，捞出控油。
3.锅中留底油五成热，放入排骨翻炒，下醪糟汁、姜片、葱段、八角、干辣椒炒香，倒入酱油、盐翻炒均匀以后后，加开水过排骨，大火烧沸调小火，焖烧约50分钟收汁撒上花椒粉推匀即可。
4.装盘享用美味吧。
感谢这老祖宗传承下来的技艺，在今天依旧是补益的养生食材。别偷懒，自己在厨房就能做出各种醪糟美食。气血养好，人不显老噢。: )
