山苜楂吃过吗？也不知是不是这几个字，反正我是到了山东结了婚嫁给了山东土著才认识了它，不知道还有别的吃法没，只知道它包包子最是美味。
自从来到山东，入乡随俗的吃起来山野菜。
早春三月，气温刚刚见暖，山野间的荠菜开始返青，这时的荠菜最嫩还有一种浓浓的特有的香味。
女人们趁着天气好，结伴到田间或向阳的山坡上挖荠菜。
在一片枯黄的杂草间荠菜总是最早返青的野菜，匍匐在地的枯叶中间长出翠绿的嫩叶，这时的荠菜贴紧地面生长，如同婴儿不舍母亲的怀抱。
想要挖下一整颗完整的野菜需借力小铲子，顺着根部轻轻切断根部。
女人们对挖野菜总是最在行的，说笑间随身的袋子很快装满，晚上家人将会有一顿久违了的春天味道的水饺。
春季的野菜品种最多，如果你对野菜感兴趣，从三月份能吃到五月份，现代人比较注重养生，爱吃野菜的越来越多。
时令的野菜身价倍增，刚上市都在十元左右一斤。为了能够更多的满足市场的需求，野菜也不再野了，人工大片的种植，甚至为了抢占市场的先机都是暖棚种植。
荠菜，波波蒿，面条菜，山苜楂，都是百姓们喜爱吃的野菜。
面条菜和山苜楂比较像。
记得初识面条菜时有一年春天山苜楂刚上市，家人要吃山苜楂大包子。
我在菜市场转了一圈，认准了这个菜就是山苜楂，买回来越看越不像，用热水焯过并没有山苜楂特有的中药的味道。
从那后又认识了一种野菜，它们最好辨别就是面条菜通体翠绿，山苜楂的茎有些泛红。
山苜楂是在荠菜渐渐下市的四月开始大量上市。没见过地里长得山苜楂，但我判定它一定是长得比较高的一种菜，人们最爱吃的部分一定是它顶端最嫩的部分。
山苜楂有一种特殊的类似中药的味道，吃前要用热水焯一下再用凉水浸泡一段时间，否则口感涩涩的。
胶东人最喜欢大。肉要大块的切，包子要皮薄大馅，每次都要努力的填满菜，包起来要大大鼓鼓的，一口下去满满的菜，还有五花肉的香气。
豪爽东北人遇上了山东豪爽的美食，很是对脾气。
生活不过一粥一饭，为家人做一顿可口的饭菜，哪怕是一顿乡间野味也是一种幸福。
