年是什么？年是红红火火的灯笼挂在屋檐，年是孩童们放鞭炮阵阵响声，年是香气扑鼻的团圆饭，年是排除万难回乡的打工人的期盼。
传说“年”是一只凶猛可怕的怪兽，在除夕夜这一天就出来残害老百姓、毁坏年夜饭。老百姓受尽了“年”的苦难十分惧怕“年”。后来人们发现了您害怕红色与巨大的响声，于是人们每到除夕的这一天，家家户户门上都会贴红红的对联，挂上火红的大灯笼，放上噼哩啪啦的鞭炮来驱赶“年”吓跑“年”，过年的习俗就传承下来。
要说过年当然少不了一顿香喷喷的年夜饭，有的人喜欢糖醋鲤鱼，有的人喜欢吃饺子，有的人喜欢红烧排骨，而我最喜欢吃姥姥做的清炖羊排。我央求着姥姥要教我学这道菜。姥姥不耐烦拉着长音对我说“：你太小，你学不会，别捣乱就行了。去屋里看电视吧。”我高声扯着嗓子对姥姥说“：这是老师交给我的一项任务，我必须要学会做一道菜，让家人们尝一尝，您不会不让我完成作业吧？”姥姥这回耐心地拍着我的小肩膀说“：这道菜太复杂了，怕你学不会，再伤到自己，那怎么办啊？”我举起大拇指说“：我能行放心吧，我聪明着呢，您就教我给我吧。”姥姥皱着眉头半信半疑的告诉我做菜步骤：首先把剁好的羊排放到冷水中焯一下，煮十分钟吧！去除杂质与血水，捞出备用晾干。再准备一个大砂锅，锅中放上切好的葱，姜，把煮好的羊排码在砂锅中倒入沫过羊排的温水，大火烧开转温火炖一个半小时后加进白萝卜后再顿二十分钟盛出锅撒上香菜淋上香油就完成了。姥姥说这羊排炖好后粘着烧烤料就更美味了。
在我的手忙脚乱和姥姥的耐心配合下也做出来姥姥的拿手菜了。等我把清炖羊排端上桌，得到了一致好评，我的自豪感油然而生呀！粉粉嫩嫩的羊排肉，白白的萝卜块配上翠绿的小香菜叶，那真是色香味俱全呀！怎么样你们学会了哪道菜呢？
