我是个胖纸，我想瘦下来，我上网查看了很多科学的控制体重的方法。我知道应该每天进行一定量的有氧运动，如跑步，跳绳；我也知道每天摄入的卡路里应该低于消耗的卡路里且应该保持饮食结构健康，不应该大鱼大肉，少吃油炸、口味重或太甜的食物；我也知道应该每天吃丰富的早餐；更加知道在没有吃早餐的情况下不应该中午猛地吃一顿然后晚上就空肚子不吃；晚上不应该吃得很饱或者吃夜宵；不应该天天坐在办公室的凳子上不动弹，而需要长跑或者健身，如此保持好的习惯，一个月就能瘦三到五斤。
你看，我老早就知道这些道理了，无论是网上的资讯还是身边的同事朋友都奉劝和建议过我，可我依然是个胖纸。
我是个吃货，见到同事经常下厨或者对厨艺进行点评，心里就痒痒的，我也想学做菜,希望同事朋友可以来我家尝试我的厨艺。上网下载了很多美食APP，不断地浏览人家做菜的文章，上优酷，爱奇艺观看美食节目的视频，去当当订购了不少厨艺类的书。同事和朋友还经常建议我去新东方厨艺或者烘焙学校去学厨艺，还诉说学好厨艺的各种步骤。
你看，我多么勤奋好学，但是，我依然不会做菜。
韩寒导演的《后会无期》，平静的看完，内心澎湃。能感觉到韩寒这次很用心，演员、台词、空间和音乐都能触摸到内心最柔软的地方。旅行，触摸，认知是我对电影的感受，探索、矛盾、释然是我对电影的思考。不出去走一走，怎么会了解那个被你牢牢控制的信友，不抓几只青蛙，怎么会知道温水煮青蛙的故事是错的，甚至没开过车，你都不知道加什么油。
里边有一句台词，很打动我的内心，“听过很多道理，依然过不好这一生。”
因为我们会恐惧未知的生活和要为此付出的努力。
为什么你不开始动笔写你书的第一章或者那篇酝酿已久的博客，而是去刷知乎、刷微博、刷空间？因为你害怕会失败，你害怕你会不知道如何落笔，你害怕写出来之后会被众人嘲笑。
为什么你不吃素食而是继续吃着不健康的东西？因为你害怕改变。你害怕改变会让自己口腹之欲得不到满足，你害怕和朋友一起吃饭的时候自己看上去像个白痴，因为大家都在吃着牛排、芝士和培根而你却在啃着胡萝卜就着蔬菜汤。
为什么你不背单词而是继续容忍自己浪费时间？因为你害怕枯燥，你害怕背了许多遍依然不能成功的痛苦，你害怕每天必须挤出几个小时而放弃那些快乐的事情。
为什么当你和女友发生矛盾时不去和她恳谈？因为害怕自己说不出口，害怕被拒绝，害怕被伤害到自尊。
站在选择前，因为恐惧，你没有付出行动，你知道你该干什么，可是你就是没能去做。所以你一笔未落，所以你大腹便便，所以你学无所成，所以你孤身一人。
其实，你应该这样：
如果你想减肥，就应当减少热量的摄入并且多运动。
如果你想更健康，就应当多食用蔬菜、大豆、坚果、水果和全麦食品，并且不糟蹋身体。
如果你想写一本书，就应当多加阅读，并开始动笔。
如果你想学习一门外语，就应当背单词，练习语法。
如果你想学习一门乐器，就应当买一个适合的乐器，然后去找老师。
知道和真正去做完全是两码事，道理很简单，行动永远那么难。因为人性的弱点难以克服。
烧菜，是一件很简单的事情，只要掌握了刀功和调味，就一定能够做出好吃的菜。我看过许多的菜谱，很少有超过十行的，步骤都清晰明了，看起来都是很简单的事，但是当你信心十足地端起菜刀和锅铲的时候，问题就来了。
你不知道左手手指应该和菜刀成什么角度，你不知道应该用刀的哪个部位与菜接触，你不知道如何掌握食材的薄厚宽度，你不知道油是什么时候热，你不知道应该如何倒菜入锅，你不知道什么时候应该放水放盐放酱油，你不知道什么时候放入葱蒜，你不知道什么时候菜就要熟了，你不知道如何把握火候，你不知道如何利用锅铲翻炒。如果你不追求新东方的水平的话，凑合着烧出能吃的菜，一个中午就能学会，达到一般家庭主妇的水准，一个星期就绰绰有余，可是如果你永远都只是在看菜谱，觉得烧菜肯定很简单，我只希望你第一次烧菜的时候没有等油冒泡了再把菜扔下去。
直到现在我才明白不变应万变 、以静致动 ，只能当作 一种结果，是经验者的见地，不是行事准则，这个道理适用于任何执迷不悟的人。该做的事没去做，能做的事没做到，想做的事还做不到，做不到的事没死心的人，根本不必拘泥于任何虚无缥缈的行事准则。
我已经不满足只是查看和搜索相关美食的资讯，已经开始行动。有空就去同事朋友家请教他们怎么做菜，还亲自让他们做示范，然后自己回家模仿。饭菜做多了，就摸索出自己的一些方法，朋友来我家做客，我也能够应付自如。
坚持均衡的饮食习惯，坚持跑步和锻炼，瘦了几斤。
别磨磨蹭蹭，做呗！
