最早在悦来镇上,后来搬家到了大路边,原因是房租涨价了。老板娘说搬离经营了十多年的地方还有点不舍,但万万没想到搬到路边以后生意更好了。每天凌晨就开始宰卖一头牛的特色乡村全牛火锅的小饭馆。有时间去得早,都有机会守到从现杀新鲜食材到熟食做出来。
从头到尾的新鲜食材,不到几个小时就变成各种各样的全牛宴熟食,不仅牛肉新鲜,火锅底料都是自己炒制的,辣而不燥,红锅白锅,蘸水自理。汤是用牛大骨和牛头骨熬制,随时去都看得见。一坨一坨的牛肉牛杂现杀现煮,看得见的新鲜。
招牌的红烧牛肉,肉质扎实大块软糯,没有素菜垫底,满满的一碗肉很实在;全是肉的粉蒸牛肉,肉和铺底的土豆大块耙软,粉子配上香菜恰到好处;新鲜的红烧牛杂,分量很大,牛杂很干净;牛杂火锅的各种食材,从牛头肉牛筋牛毛肚牛肉等根据喜好选择混搭,再配上鲜牛里脊不超过20秒就入口,那口感堪称一绝;招牌必点的卤牛肉,卤了几个小时,看起来就新鲜很有食欲,肉质细嫩卤香浓郁,味道拿得很稳,配上蘸料直接封神;大小规格自己选的素血旺和肥肠血旺,嫩滑入口即化;其他的豆花水饺汤菜等,还可以配上一碗喜欢大块大块牛肉的水叶子牛肉面。
最大特点:性价比非常高的全牛宴苍蝇馆子,火锅汤锅烧菜为主。
开店时间超过15年,人均在60元左右,位置在大邑,悦来镇,三仪街
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