春节的时候，我买了一口微压锅，不仅颜值高，用着也顺手。
昨晚做饭，我突发奇想，用它来炒青菜应该不错。
而且锅的身体比较深，炒菜的时候油不会溅得到处都是，挺方便。
可炒出来一尝，总觉得味道差点意思。
没有铁锅炒出来的那种香味，口感平平淡淡，跟水煮菜差不多，说不上难吃，也绝对算不上好吃，就是很普通。
反观铁锅炒青菜，火一烧，倒油爆热，青菜下锅快速翻炒，水分煸出来，菜香也跟着出来了。
那种锅气、那种口感，才是我真正喜欢的味道。
这么一对比：食材再好，也得配对方法、用对工具。
少了那一口铁锅的火候和锅气，再新鲜的青菜，也炒不出那个味道。
生活里的小事，原来都藏着最简单的道理。对的东西，要用在对的地方，才会出彩。
大道至简，就藏在一盘青菜里。
