文/苏门映雪
春回大地，万物复苏，正是一年里最美的季节。在一个风和日丽的周末，应朋友之约，我们一行几人来到了他们新开设的悦心茶庄，踏青、赏花、远足。当然，最主要的是品尝他们刚刚采制的春茶和一流的美食。
茶庄坐落于风景秀丽的信阳市浉河区。下车后环顾四周，但见绿树群山环绕，眼前一汪碧水清波荡漾。深深呼吸一口，感觉空气中都弥漫着甜甜的味道，这对于我们这些久居于钢筋水泥混凝土楼房中的人来说，不啻于是莫大的福利，日日紧张的大脑、疲惫的心灵此刻竟也慢慢卸下所有负担，平静了下来。
信步慢走，但见远处茶山一片翠绿，梯田错落有致，如规整有序的棋盘。清明前后正是采摘毛尖茶叶的最佳时节，身着各色衣装的采茶女子星星点点分布在那些浓绿当中，像极了画家手里的调色盘。这让我想起那首好听的歌曲：“……茶山阿妹俏模样，十指尖尖采茶忙。引得蝴蝶翩翩飞，引得蜜蜂嗡嗡唱……”
山下溪水淙淙，叮咚作响，清澈见底不沾灰尘，光滑的鹅卵石上长满了青苔。用手掬一捧来洗洗发热的面颊，顿觉神清气爽，心旷神怡。含一口水在嘴里细细品味，甘甜清冽，沁人心脾。两岸翠竹倒映，野草丛生，一片生机盎然。
果然好山好水出好茶啊！
据朋友介绍，他们茶庄的毛尖茶正是产自于这里。我们来时看见的那一片波光粼粼的湖泊，便是有名的白龙潭。它与黑龙潭、何家寨并称两潭一寨，坐落于大别山北麓，在国家级自然风景区南湾水库的西南端，地处北纬33度，远离信阳市区45公里。
这里气候温和雨量充沛，山峦交错起伏，云雾缭绕，宛如仙境。更因其海拔高（800米），昼夜温差大，土壤中富含有机物质与多种微量元素，恰恰具备适合茶树生长的生态环境。山上的气温因为海拔和维度高而较低，茶树生长非常缓慢，而营养物质却积累的格外丰富。所以这里所产的茶叶条索肥壮，清香浓郁，滋味饱满，回味持久甘甜。
听朋友介绍了这么一大堆，我们同行的人都纷纷叫嚷着“口渴了，必须来一壶好茶了！”来到一间休闲的亭子间坐定，早有身着精美衣饰的服务员飘然而至，取茶、洗杯、烧水、汤壶、洗茶等一系列复杂的工序，终于每个人面前都放置了一杯冒着袅袅热气的春茶。
但见那透明的玻璃杯内，片片茶叶纤细紧直，叶片肥厚绿亮，叶尖形如松针。汤色黄绿明亮，清香扑鼻，未入口便先醉于其香了。轻抿一口细细品味，便觉滋味鲜浓，齿颊生香。众人品尝后纷纷称赞不已。
我问朋友：常听人说‘一两春茶一两金’，真的有这么贵吗？
朋友笑着说：这样说来倒也不夸张。首先从养生的角度来说，春茶的营养价值是最高的，无论是维生素含量还是蛋白质含量，都远远高于其他季节的茶叶。因为春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，利于人体吐故纳新、采纳真气，加之春茶特有的色、香、味，能给人以怡心悦目的舒展感觉。其次春茶“贵”是因为它特殊的制茶工艺。眼前这一杯毛尖茶，工人们从山上采摘下来，要经过筛分、摊晾、杀青、炭培等等十几道复杂而又繁琐的工序，才能冲泡来喝。你说它“贵”的值不值？
“是啊是啊！听你这么一介绍，我们还真是有点‘书生只知茶叶贵，不知茶农采茶累’的迂腐呢！”
大家都哈哈大笑起来。热情好客的朋友又给我们安置了他们茶庄最正宗的信阳美食，南湾鱼、固始鸡、炖鱼头、闷罐肉……活色生香，味道绝佳，一众吃货们馋得话都顾不上说，只管忙着筷子翻飞，大快朵颐。佳肴配佳茗，果然是舌尖上的盛宴啊！
饭后大家都回去休息了，我坐在亭子里，又重新冲泡一一杯毛尖。我手捧着盛茶的杯子，慢慢地品味，感觉那清爽的滋味由舌尖蔓延之口腔，经喉部弥漫到整个身体，仿佛整个人都通透了一般，猛然释放出很多的压力和不快。是轻松，对，就是那样一种如释重负的感觉。
有风吹过，鼻子微微有些发痒。空气中夹杂着独属于大自然的清香味道，让人恍惚这一刻似乎是在梦里。那鸟鸣声声，那泉水叮咚，那茶树婆娑，那花香阵阵......
大好春光，就是要和最亲爱的家人，最心爱的物件在一起方不辜负。那怎可没有好茶陪伴?
正可谓：春风十里，不如杯中有你。
