今天中午11点过时，我们开始包抄手了。
抄手的叫法有很多，像什么馄饨，云吞等等等等，都是抄手的别称。
只见我奶奶已经把肉馅给拿了出来，面皮放在了旁边了。
肉馅的好坏和制作方法都非常的关键，所以，我们先去买了一斤半肥半瘦的猪肉，再把买好的猪肉绞成肉沫，再加入一勺盐，一勺鸡精和一点点的味精，然后又加入一丢丢的料酒。然后把姜，葱切成非常小的小细末，把它加入肉馅中。这时，要打一个鸡蛋(分成两半的鸡蛋可千万不要丢)，用它把蛋黄和蛋清分出来，然后把分出来的蛋清倒入肉馅里，再用筷子把它们搅拌搅拌，搞定。
从市场上买回来5元钱的面皮子，我洗了洗手，开始包抄手了。我先取了一张面皮，“哇，好薄啊！”我很是吃惊的说道。然后我用大勺子给轻轻地舀了一小勺的肉馅，然后放在了面皮的正中心。因为面皮是正方形的，所以我沿着它的一边的对角线把它的两个角对好，然后捏的死死的，可是这两个角还是不听话的分开了。我有些气愤，并用了刚才双倍的力气，终于让它们俩紧紧的抱在了一起。它们也乖了许多。这时的面皮已经成了一个等腰三角形了，然后我用右手的中指抵住了它底边的中点。双手的大拇指与食指死死的捏住了两个角，再将两个角拗过来，在底边中点的延长线重合，并把中指拿开，然后死死地捏紧了两个角，最后整理一下，让它更美观。一个抄手就做好了。
后面的抄手，我包得越来越熟练了。
很快我们就包好了一锅盖的抄手，只一会儿就煮好了。最后，我吃着自己包的抄手，真是格外的香啊！
