苹果代表爱情，草莓娇艳的颜色和迷人的外表有如少女的心。这两种看起来千差万别、大小相差悬殊的水果，一个长在树上，另一个是匍匐在地的草本植物。让人意想不到甚至无法理解的是，它们竟然是同一类植物。
没错，草莓和苹果的的确确都是蔷薇科的植物。这是一种进化得比较完全的植物。
面对草莓这鲜红诱人、气味芳香、娇艳柔弱、如性感红唇，又像红玛瑙的小娇物，没有人能抵挡这种“色诱”。
轻咬一口，舌上生香，酸甜可口的滋味随着浅红的汁水从口角渗出。这是初恋的味道，是幸福的滋味。
吃草莓的时候，往往会误认为我们吃的是“果实”。其实那美味的草莓“果实”，只是膨大的花托而已。草莓上有如芝麻的小颗粒才是真正的草莓果实。
植物不能行走，为了让自己的后代传播到远方，它们会使用美人计来“色诱”鸟类和昆虫，甚至人类和各种爬行动物。
植物种子在未完全成熟时，颜色跟树叶的颜色相近，果实不但没有甜味，还会有一种苦涩的酸味。跟树叶相近的颜色让果子隐蔽，难吃的味道让鸟类退避三舍，从而很好地保护自己的种子。
种子成熟，褪去绿色，穿上醒目耀眼迷人的红装，味道也变得甘甜，甚至还发出诱人的香味。熟透的果子就像消息树上的红灯，它向鸟儿们发出信号：快来吧，小伙伴们，来享受我美味多什的果实。
鸟儿、昆虫、各种爬行动物都抵挡不了这种“色诱”。于是，种子被这些食客带到各地生根、发芽、成长，生生不息。
草莓是非常奇妙的果实，它的种子分布在果实的表面，种子上有棒状的雌蕊，果实是由雌蕊根部的子房发育而成的。
早在古罗马时代，人们就采食草莓。世界上大约有50个野生种草莓。可令人遗憾的是，草莓虽然好吃，但野生种草莓果实都非常小，完全是袖珍小果子，吃起来不过瘾。
好吃是人类的天性，人的喉咙就像个无底洞，永远也填不满。
法国人十四世纪开始栽培草莓，直到十八世纪才出现了真正意义上的现代草莓，它叫“凤梨草莓”。这也是目前唯一的一个栽培种。凤梨草莓是近代草莓品种的祖先。现在世界栽培的优良品种大多出自该种，或该种与其他种杂交产生的后代。
栽培种草莓的个头和口感，终于超越了野生种草莓。欧洲、美国、日本是世界三大草莓产区。草莓那充满少女心的颜色和外表，甜、香、汁多的品质，让它成了人见人爱的大众情人。
草莓味是一种特别的味道，它有自己特殊的个性，这味道又恰恰是大众都愿意接受的。想想，草莓味冰激凌、蛋糕、果汁、糖果，你不觉得浪漫甜蜜吗？
草莓的优质品种是很难培育出来的。我们吃的草莓并不是野生种类的简单复制。培育优质的草莓品种，不但要靠技术、努力，还要靠点运气。这就是几个世纪以来，优质草莓品种并不多的原因。
中国首例自主培育的草莓品种叫“白宝石”，这是一种白草莓。白色淡粉色的果肉口感香甜，入口即化，熟透的白草莓为淡黄色，吃起来有黄桃的味道。2012年世界草莓大会上，白草莓荣获了银奖。
草莓大多是红色的。欧洲有一种叫菠萝莓的白草莓，是一种野生莓果。它外形与草莓十分相似，果肉奶白色，表面分布着均匀的小红点。它的基因与草莓结构相同，味道酸甜和菠萝相似。
草莓被誉为“水果皇后”，维生素C含量比苹果、葡萄高7到10倍。所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。能助消化、明目养肝……
市场上的草莓品种还是不少的。
章姬：果实长圆锥形，果肉粉白色，味浓香，柔软多汁。
硕丰：果实硬度大，耐存储运输，偏酸甜，含糖量少。
红颜：果肉红色，中间髓心也红色，周围有一圈白色隔开，味浓甜芳香。
红珍珠：果肉红彤彤，味香甜，髓心很小，汁浓。
好吃的草莓必须是甜、香、多汁。成熟的草莓都会有亮丽的红色，当然，白草莓除外。
草莓农药残留和膨大素的使用，是大家关心的问题。
其实，膨大素喷施到植物上24小时后就会有60%的降解，即便进入人体也很快会被排出体外。只要科学合理地使用农药和膨大素，食用草莓还是安全的。
草莓营养丰富，多吃有益身体健康，愉悦心情。苹果的好处就不用说了。记住，苹果和草莓是同一类植物哦。
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