我照例坐了每天下午同一班次的公交车,在小区对面的站牌下车。走过已经枝叶凋零的银杏树和针叶稀疏的塔松,再穿过马路。
到了小区外围的红黄色砖道,两边是各个明目的门头房。有药房、婴幼儿游泳馆、母婴店、理发店、洗衣店、超市、包子粥铺、餐馆、面包房等店铺能满足生活所需的一切服务。
这是一个相当大的成熟社区,我几乎不用为买东西发愁,就算晚餐急需一束花,打个电话也能在半小时内送到。所以,这个时候我只需想晚餐吃什么,而无需担心食材的采购问题。
晚餐吃什么?是个难题!我每天走到这个位置就会自然而然的在脑海里盘算一番。要有荤有素,有主食、有菜、有粥,还不能日日重复。比如早晨喝了南瓜粥,晚上就不可再用南瓜做粥。
思来想去没有头绪,干脆走进一家超市,预备见机行事。
看到乳脂豆腐时,忽然想到家里还有从淮安带来的一袋蒲菜和一根火腿,索性拿了一盒豆腐再拣上一片海带,回去做蒲菜汤。
又转悠了一圈,看到用红色网袋装起来的红薯,块头小巧颜色红润,凑近一看果然是蜜薯。这个品种我买过,削了皮劈成小块,大火烧开小火细煮,熬出的粥浓稠甜美。我隔着纱网瞧了瞧,挑了一袋品相好的,拎着。
蔬菜摊前,绿莹莹一片,小白菜、包菜、菠菜、白菜居多,这些菜都是家常菜。我选了一绺长豆角,预备做一个豆角炒肉。又挑嫩一些的秋葵,配成一个凉菜。到这儿,晚餐基本敲定。
我满意的拎着过了称、贴了价签的食材,又转到海鲜摊,本没计划买什么,就是去看上一眼。结果,意外看见一兜粉红色虾子,个头不大,但个个抱籽,黄色的虾籽儿颗粒分明晶莹透亮。正是北极甜虾,我们这儿多叫元宝虾。
北极虾是深海虾,捕捞上船后会立即进行熟冻处理,新鲜而且无污染。虾肉鲜甜,韧劲十足。我是在我朋友那儿吃过一次,就记在了心里,此时不免想让家人们也品尝一下。
我拎着满手东西,从超市出来的时候,看到拎着各色蔬果的人们步履匆匆走在路上,我也汇入人群,融入这充满烟火气息的氛围。
到家后,我换了家居服,系上围裙,清洗干净双手,立刻着手处理食材。我仿佛战士上了战场,浑身充满斗志。一番折腾下来,蜜薯粥早早煮好等着盛碗,豆角炒肉、凉拌秋葵、奶油蒲菜汤也装盘的装盘,入瓦罐的入瓦罐。
只剩下今晚的主菜——白灼北极虾了。
锅内添水开火,投入食盐和料酒,待水烧热,将北极虾入锅。其实,北极虾已经是熟的,只要解冻就可食用,但对冬天来说还是太凉了,而且我觉得沸水后更卫生。为了去除残留的腥味,我还在锅内加入了葱段和姜片。
趁北极虾沸水的功夫,切姜末,姜是温性除了去腥还可中和北极虾的凉性,姜末倒入米醋中,做成蘸料备用。
锅内沸腾,立刻将北极虾捞出,挑出葱段和姜片后摆盘。
将北极虾和蘸料上桌后,晚餐便备齐了。只等家人们围桌而坐时,盛好热乎乎的蜜薯粥,就可开饭。
晚饭时分,家人竟带回我爱吃的糖葫芦和鸡蛋卷。大家开心的围在一起品评着菜肴,交流着一天中的趣事。仿佛,通过吃食,我们便能传递语言之外的脉脉温情。
这平凡的一餐,使家人的胃得以温饱,也使家人的心紧紧连在一起。