妈妈的味道

        大晚上的,肚子咕噜噜地叫半天了,方觉他们父子俩不在家,我的晚饭都忘记吃了。看了下时间,都八点半了,太晚了,实在饿,一会儿吃点水果,喝点酸奶吧。这个暑假,有时真的不知道吃啥好,一日三餐总做也不知道做啥,尤其是我自己时,总觉得吃得越简单越好,甚至有时忘记吃了,不知道有没有和我一样的。

        此时,越是饿,我想的却越是稀缺的吃的东西。厨房里有牛奶,面包,香肠……我都不爱吃,回想起在妈妈身边的日子,永远都不愁吃啥。妈妈做啥太好吃了!只是小时候没手机,也没想起拍照留着。我们姊妹几个从小穿得不张扬,妈妈爸爸只是让我们尽量吃好。我初中上学时,同学们有不少喝小聪聪母液的,我从没喝过,也不需要,每天放学回家揭开锅盖就是我最幸福的时刻之一,总有小鱼酱等好吃的等着我,花样翻新,吃得我心满意足,那味道棒极了!靠着妈妈做的那些吃的,学习再紧张我都觉得精力充沛,身体也很健康。

        是的,妈妈擅长厨艺,心灵手巧,据姥姥说她很小时就会做饭,来客人时姥姥常让妈妈下厨,逢年过节,饭菜也必是妈妈搞定。虽说众口难调,但妈妈就能力排众议,让大伙埋头只顾吃,当然,吃后那是心悦诚服!姥姥还说过是我太姥也不是祖上谁了,曾在皇宫里当过厨子,那时我就想:莫不是妈妈得了真传?可那是隔了几辈的。我宁愿相信妈妈是爱家人,是勤快,是用心,是身体力行,是反复实践,是熟能生巧,是有悟性。如此灵秀的女人实在是很可爱的,就像我的妈妈一样。

        的确 ,妈妈用她灵巧的双手滋养了下一代,培育了下一代,影响了下一代,甚至是下两代、三代。小时候妈妈用碱水和面蒸的大馒头宣软又香甜,那口感和味道是现在任何一款面包、馒头都模仿不来的。妈妈擅长做鱼,做得色香味俱全。以前过年时,舅舅总爱到我家吃年夜饭,并且还“点菜”,比如:炒酸菜,那酸菜被妈妈切得细如发丝而不断,会使你的味蕾大开……

        从小吃惯了妈妈做的饭菜,一直到结婚后妈妈做好吃的还总是惦记我们,更惦记她的外孙子。同样的材料,妈妈做的就比别人做的好吃,比超市里卖的都好吃,还健康有营养。记得去年冬天妈妈做的香肠,香而不腻,好吃得无法形容,我屏气吸鼻,闭着眼闻半天,感觉浑身的每一个细胞都活跃起来了,好满足啊,这味道侵入五脏六脾,萦绕周身,真是好吃!那次,在妈妈那儿吃饭,香肠刚端上桌就被一抢而空。我亲了我的好妈妈一下,妈妈说给我留一根让我带回家,她们都没有,好幸福啊!如此美食,让人欲罢不能,我想让妈妈教我做,她不教,也是,妈妈能做出的味道,我是怎么也学不来的。实在是留恋,幸亏端上桌之前我赶紧拍了照,自然少不了把图片发了朋友圈,引来大伙一阵艳羡,还有讨要偏方的。到现在,照片还存着,有时馋了就看看,粗略地看不行,还得把照片放大细细地看,想必我的妈妈也不会想到她的傻女儿还有这举动吧?

图片发自简书App

       

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        真的,这么大个人了,每次想起妈妈做的好吃的我都馋,馋得口舌生津,可是,馋归馋,为人母了,知道一日三餐,一年三百六十五天,天天做不容易,终究还是舍不得让妈妈因为我的馋再去辛劳。现在,妈妈年纪大了,逢年过节,人多时我也是尽量和母亲一起张罗吃食,刷刷碗,擦擦玻璃什么的,能干点啥就干点啥吧。

        这么多年,在妈妈身边耳濡目染我也会做吃的了,厨艺不差,但上学时妈妈极少主动教我,只记得一次她炒花生米,中途有事让我过去帮炒几下,告诉我炒七八成熟就行,花生米凉了会变硬些。姥姥偶尔也告诉过我点,比如:豆芽到锅里翻个个就盛出来,别炒老了。

        其实,我很敬佩妈妈会绣花,会织毛衣,会做裤子,尤其会做吃的,更难得的是她的字上学时就写得非常棒,学校的板报都是她写。这样心灵手巧的妈妈却不赞同我学织毛衣,我说和她学,她说:“学那玩意儿干啥?将来条件好买现成的。”婚前,妈妈也不让我做饭,我想妈妈是不愿让自己的女儿辛苦吧?妈妈倒是鼓励我好好工作的,知道我工作忙累,每次我去吃饭都不愿意让我干活,只是我不干点啥确是不安心的。到现在,妈妈做完好吃的也不忘召唤我们全家去。

        如今,我也当母亲十几年了,没少做饭做菜,可是,妈妈做的饭菜真的是伴随我的成长,已经汇集到了我的血肉里,且不说忘不掉,就是想割舍也割舍不掉了。那味道是我端端模仿不了的,更是复制不来的,因为那是家的味道,爱的味道,妈妈的味道……

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