《舌尖上的中国》作为吃货们的享受天堂的向导，经历了前两季的高评价之后，第三季竟然人设崩塌了。作为央视为数不多经典的纪录片，为何出现口碑暴跌的逆转。在网友一片口诛笔伐之中，不难看出其根本原因。主创方失去了初心，失去了对美食纯粹的追求，满满的铜臭味，这个纪录片黯然失色。舌尖上的中国变成了舌尖上的广告，用心去品味的观众自然看出其中端倪。
一部经典系列的纪录片，最难的是找到他的定位价值。因为在商业大潮的时代，纪录片基本上可以是赔本赚吆喝的代名词。所以说能制作出精良纪录片的，绝非一般电影制作方能完成的，需要强大的实力和人才储备。在国内，除了央视得天独厚的地位和资源，恐怕没有任何地方电视台和其他企业能与之相比较，所以说央视出精品就不奇怪了。回到《舌尖上的中国》，又该如何定位自己呢。纪录片和电影一样，需要找准自己的目标观众，其次输出价值导向。对舌尖上的中国追捧非常的人一般都是纯粹而又挑剔的吃货，第三季抛弃核心观众目标，试图去科普，把重心放在针对普通观众展示和导入价值，试图跳过小众群体，转向大众群体，进而实现延伸的商业价值。这种低级失误，跟不注重口碑，只注重流量的电影犯了同样的错误。现在相当一部分媒体人，仍然难以把持商业价值的诱惑力，忘记初心。最难做的就是专注与纯粹，价值取向一旦跟商业利益挂钩，就失去了初心，纪录片就变了味儿。一个对中国美食有宣传，对地方美食以及旅游经济有促进作用的纪录片，就沦为了少部分利益既得者的权力与利益的交易场。
我在这里要说的一句话是，把握利益的边界，把握责任的边界。央视作为国内资源的大哥大，作为国家的广播媒体的带头形象，拍纪录片的初衷，肯定跟国家大的经济政策相辅助。既然有了责任担当，就要利益的损失是难免。有些利益的确是商业化的延伸，但是这不正是央视经常要面临的选择吗。
