儿时的年夜饭里，铜火锅是主菜。
那是一种很传统的火锅，烧木炭，中间是一个锥形的烟囱，一锅里面炖煮着热腾腾的菜和肉。
铜火锅注重一层一层的摆菜，晕素层层搭配。
最下面的是白菜，北方人冬天的必备菜肴，菜叶和菜帮子结结实实的铺两层，然后放上丸子、海带，讲究的还会摆上一些黄花菜，铜火锅的灵魂是烧肉，切得厚薄匀称的烧肉片，一片压一片，密密的摆一层，然后，调一些汤汁洒在锅里，如果是骨头汤，那味道就更诱人了。
我记得80年代，我爸出差专门带回一只紫铜火锅，被我妈在那几年视为珍贵的东西。只在过年的时候才拿出来用，大年三十准备年夜饭，我爸很骄傲的把那只紫铜火锅摆在院子里，加木碳生火，路过的邻居看见了，都要过来看稀罕似的问两句。
那只铜火锅摆在餐桌上，年夜饭似乎也高级了许多。
我只爱吃火锅里的丸子，浸透了汤汁，软软的肉香，但对火锅里的烧肉却敬而远之，总忌讳肥肉的油腻。
年夜饭上的铜火锅在儿时的除夕成了一种向征和习惯。直到若干年后，不知怎么它消失了踪影，而我们要到了很多年之后，才猛然想起它的滚烫和热闹。
今天是大年夜，我也刚和家人吃了年夜饭，饭桌上早没了铜火锅，很久以来，全家人对年夜饭的关注点是：少做一点吧，根本吃不动。
不再缺少吃喝品类的我们，过年的丰盛反而成了一种负担。
似乎对年夜饭的渴望，只留在了多年前的某一道菜肴里，我对年夜饭记忆最深的味道就是那只铜火锅，你呢？
