蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命运动。
Q1-1：蛋白质增强免疫力管理
A：在我们人体所有的管腔、肠道、泌尿道都会分泌免疫球蛋白即我们俗称的抗体。即是一种可以喷到管腔的抗体以便与抓取未被黏膜排除的病毒。
蛋白质是合成抗体的原料，如果缺少蛋白质就会发现我们的抵抗力下降。
Q1-2:补充蛋白质可以抗疲劳
A：酶：
1）在人体正常体温37摄氏度下进行的所有化学反应都需要酶的参与，如果没有将需要高温高压的环境中或许还需要加其他的金属元素才能进行。
2）酶是有寿命，不同的酶生命周期不同，越是重要的酶生命周期越短。
当身体缺乏蛋白质时无法合成新的酶，那老的酶无法“下岗”，通常我们的表现是：疲乏、倦怠、没劲、乏力。因此当我们身体出现这些状况时可以补充蛋白质。以便我们的身体可以合成新的酶。
Q1-3：优质蛋白豆浆的区别
A： 1）大豆蛋白抑制因子——抑制我们人体对生大豆的吸收
2)产气因子-------产生瘴气（我们俗称放屁）
3)脂肪——因为大量食用大豆产生大量脂肪将影响我们健康问题
4)纤维——人体无法消化吸收（虽然不能为人体提供任何营养物质，但有重要的生理功能）
缺少天然蛋氨酸，因为缺少蛋氨酸将会影响整体氨基酸的摄取从而影响身体健康。
注：自然界中蛋白吸收率达100%的蛋白质是蛋清(蛋清必须是蒸或者煮才可以，煎炸将会影响蛋白质的吸收)
Q1-4：蛋白质吃多了将会拉肚子？
当某人补充完蛋白质将会拉肚子并不是不需要补充而是极度缺乏蛋白质。因为缺少从而影响机体对于蛋白质的消化吸收。正确的补充方式应该是先一点点的补充，当他不拉肚子再适当的增加，让我们身体内含有蛋白质去消化吸收补充进来的蛋白质。循序渐进的调整建立良性循环，在此过程中需要给予足够的耐心从而慢慢的引导。
Q1-5：蛋白质吃多了会“上火”
当我们上火时想要吃水汽大的水果、蔬菜或者喝大量水。在这个过程中我们身体所呈现的是过度氧化的过程。因此我们针对补充蛋白质会上火人群除去补充维生素B（辅助蛋白质代谢）还可以适当补充维生素C，提高抗氧化力。
Q1-6蛋白质吃多了会长胖
蛋白质没有转化成脂肪的途径，因此不需要当心（这个也是困扰我自己很久的问题）
在是人体发胖的主要是两个物质：脂肪、碳水化合物(碳水化合物可以直接转化成脂肪）
Q1-7肿瘤患者是否可以补充蛋白质
答案是可以。
例如：A吃一碗饭、肿瘤吃半碗饭。在我未生病时我吃一碗饭可以供应我一天的需要。可是当我生病时我如果只吃一碗饭，肿瘤吃半碗而我自己仅剩半碗饭。我们有一个误区，我不吃那不就是可以把肿瘤给饿死了吗？非也，肿瘤将会消耗我们体内的脂肪和肌肉来摄取他所需要的营养物质。因此我们还需要加强对蛋白质的补充。但是需要特别注意肝肾功能不良的情况下不能加强蛋白质的补充。
PS：此处米饭指蛋白质
Q1-8肝肾功能不良者如何补充蛋白质
在这需要提一个词“控制”，因为他是一个人必须要补充蛋白质，但又一位他们的肝肾功能不良因此他们的蛋白质摄入标准：0.5---0.6克每公斤体重。例如：一个60公斤重的成年人蛋白质补充是30--36克的蛋白质。
因为蛋白质的补充量有严格的把控，因此吸收率越高的蛋白质越好因为它们对肝肾的压力越小，从而对肝肾减轻压力。
年龄（岁） 蛋白质RNI/（g/d) 年龄（岁） 蛋白质RNI/（g/d)
男 女 男 女
0~ 1.5-3g/（kg.d） 14~ 65 60
0.5~ 1.5-3g/（kg.d） 18~
1~ 35 35 体力劳动
2~ 40 40 轻 55 45
3~ 45 45 中 60 50
4~ 50 50 重 70 60
5~ 55 55 孕妇 比正常量多
6~ 55 55 早起 8
7~ 60 60 中期 18
8~ 65 65 晚期 23
9~ 65 65 乳母 23
10~ 70 65 老年 75 69
11~ 75 75 按15%蛋白质/总热量计
