D2健康瘦身饮食打卡+低卡虾烹饪 2020-05-24

这个30天的餐食计划,融合了多个饮食计划的特点,其中就有5+2轻断食(每周2天低碳水控制,其它5天正常吃,2天轻断食要间隔开来)。

所以抗过昨天Week1D1的轻断日(有种一开场就下马威,来个Hard模式设计,这时候往往心气劲高,难吃点也能忍,必定科学说了:开始就是成功的一半嘛-5050法则),今天的D2真的可以说迎来了我自己过去5天来,最豪橫版几顿饭了,又是晚餐的大虾配我新创新的Wasabi山葵海鲜蘸水,真是吃的自己热泪盈眶满满幸福感。这个不是我夸张,熊老公是吃不得水产的(对鱼虾海鲜味从开始识别成腥臭味的好敏感味觉)。今天也吃的很满足,称体会到了海鲜之美的精髓。

总的一个字:爽!两个字:倍儿爽!三个字:爽歪歪!

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早餐

2个鸡蛋,200g紫薯差不多一个拳头那么大,昨天喝的豆浆今天想换口味就换成热牛奶~

其实可以紫薯和牛奶做成奶昔,再搭配鸡蛋会口感更好。我是直接这么吃了,没再多做料理加工了,🤣实在是嫌麻烦。

午餐

借这次饮食计划,也是第一次吃“糙米饭”,我是比较喜欢粗粮的,细嚼慢咽品起来,有些稻米香,但是挑嘴熊老公一直在吐槽口感太差,我到不觉得~为了冲到味蕾的乏味感,多一点吃吃饭的情趣~我把捏饭团的香松(日料中的一种佐饭小料,捏饭团或者吃粥拌一点很提味),撒了一些和米饭一起,味道顿觉丰富许多~也算是良好新食材初体验。

晚餐

晚饭开启了“豪橫版”大虾!

我本人是地道土生土长胶东半岛海边人,对海鲜那是故乡味道,意义非凡。怎成想北漂,嫁的老公是个内陆长大的宅男,饮食认知仅仅停留在河北本土那一点点范围,并且人生中几次能数的过来,水产和海鲜体验也是及其不地道的食材,配上及其不专业的烹饪后“杰作”,成功的为他的味觉脑留下了创伤体验和应激反应!

说人话…就是:一提吃海鲜就抗议吐槽!一吃水里的东西喊着:腥!厉害的时候,还能干呕!

所以我婚后基本就断了吃水产的常规操作,就是吃个火锅和川菜,水煮鱼呀,烤鱼,虾滑,鱼豆腐都离我远去~

今天的晚餐,为了验证这个食谱的效果,加上又是新手非营养专家,所以还是尽量照办原菜谱,熊老公内心再怎么抗拒,也只能配合~必定健康、瘦是最重要的~

但事实证明,适当的好食材,加上一些烹饪细节就会有翻天覆地的美味~

特别低卡大虾烹制说明:

①海鲜贵在一个鲜,怎么就是鲜呢?首先就是鲜活的,1斤活虾(活蹦乱跳水里那种,因为在北京不靠海,就买的淡水活虾)

②淀粉洗虾,虾拿回来不要过自来水,直接倒干淀粉,给大虾裹上然后轻轻搓揉,可以将虾身腥土和污垢吸附下来~

③清水冲掉淀粉,控干水分,最好用厨房纸把水全部吸干,越干越好。放入盆中,倒黄酒或料酒,切4片姜,一小撮花椒,腌制1小时以上备用(越久越好,我中午12点搞好晚上8点才下锅)

④热锅放15ml植物油(花生油就算了太腻而且有很浓的花生香,容易掩盖住海鲜的鲜美味,我家用的芥花油,也可以用葵花籽油,菜籽油)下去姜片煸炒香味,大虾喜姜香味,而且姜热属性并且杀菌消炎,海鲜寒凉属性大虾容易有寄生虫等菌群,配搭起来相平衡,对肠胃更保健。放入大虾大火爆炒至虾皮变红,虾肉变白有弹性,换货装盘~

海鲜配搭沾水(让熊老公吃出了大虾的灵魂):Wasabi山葵酱(不是辣根,最好是100%山葵)5ml+耗油15ml+酱油15ml+醋5ml+白芝麻5ml,搅拌均匀,沾虾肉和烫熟的菠菜,真是好吃到没朋友。山葵陪海鲜也是符合饮食和养生结构的绝配,和菠菜也是灵魂好基友~

这顿晚饭吃下来,真是幸福感爆棚~

完美的D2天就这么落下帷幕!

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