【1】
上一弹介绍了黄桃罐头。黄桃罐头
自制酸豆角也是这个季节经常会做的菜，准确说来是酸豆角肉沫。
不过首先我们先来自制一下酸豆角吧，方法依旧非常简单。【致力于介绍简单不复杂的菜谱】
【2】
自制酸豆角：
1.准备一些豇豆……洗干净，尽量擦干水份，这个季节晾一会马上就干了。
2.切成一小段一小段，准备一个干净的玻璃罐。
3.放入正常炒菜的盐量，不需要像腌菜一样洒入大量的盐。
4.切一些辣椒【我喜欢辣一点的辣椒】和蒜末放进去。【看首图】
5.盖上盖，晃几下，让它们充分接纳彼此。
6.放进冰箱，一周以后打开已经变成酸豆角了，不过如果不小心忘了它放一个月再打开也是可以的~
【总结：豇豆盐辣椒蒜放一个容器里混合】
酸豆角肉沫：
1.热油，炒肉沫，放点酒和盐，还可以放一点点生抽，
2.再把酸豆角扔进去，炒炒炒，好了，出锅。
3.咸淡自己尝尝把握哟~不够咸可以再放点盐。
【总结：先炒肉再放酸豆角进去无任何技术炒炒炒。】
可以选择辣一点的辣椒……酸，辣。光是想想就在分泌口水了……酸豆角肉沫用来拌饭拌面配粥怎么吃都好吃。
夏天厨房温度比较高，因此便于存放又下饭的的酸豆角肉沫是我们家夏天里的下饭菜主力之一……而且豇豆是目前菜场上的时鲜菜，便宜量大！抓紧抢购！
【3】
当然豇豆除了上面这种很方便的吃法以外，我常吃的另外一种方式是酿豆角，不过这个挺麻烦的。
【4】
另外，上次介绍了黄桃罐头的做法，就有妹纸问我要了黄桃的地址，然后今天晚上做了黄桃罐头，据她说，
“超级好吃”
“好吃到爆炸！！”
“打开新世界大门了”
“不行了，忍不住了，要发朋友圈”
“比桃子自己好吃一千倍”
……
哈哈哈哈。
我也很满足啊。
要到的反馈图：
【5】
其实从小到大我妈掌勺，我们家都是不吃酸豆角的，一直都是典型的南方饮食~
后来自己出门在外独自一人生活的时候看菜谱学会了，于是每到这个季节就年年做。原先住在上海的时候，边上的小菜场里有买紫米包饭，每次都会让摊主给我加多一点油条渣跟酸豆角，再买一杯豆浆，然后背着书包去图书馆，一边走一边吃……吃完也就到了。
啊，人生啊。居然如此容易满足。
——
图片除了反馈图，均出自本人亲手拍摄。
