在有晚自习的傍晚，我是怎样度过的（十三）于记石锅之土豆炖牛肉
昨日运动量甚大，早上常规操作跑步十公里，通体舒泰。下午打球三小时半，酣畅淋漓。尤其打球之后，与一班球友坐（胡）地（喷）论（一）道（气），更是打球一大快乐所在。尤其此乃疫情之后首次相聚，多日未见倍感亲切。近年来，每逢周六下午皆于球馆打球，环境较好设备先进，让运动成为享受。昨日运动效果显著，促使我暴瘦1000余克，便寻思进补则个。于是购得生牛肉亲自煮食。孰料经师不到学艺不高，竟有些咀嚼不烂。加之年老筋衰，牙隙渐大，肉丝塞入其中，虽舌可触及，手却难以拽出，感觉甚为不爽。不禁想起曾于学校旁边于记石锅主题餐厅吃过一次土豆炖牛肉，甚是美味。正好今日傍晚食游，便去大快朵颐一番。
放学后，一溜小跑直奔于记，进店后直扑主题，点土豆炖牛肉。此店面积不大，紧凑容纳六张小桌。用人亦不多，前厅仅一人，负责点餐收账上菜。后厨几人并不知晓。墙边有一饮水机，供顾客自取饮水。我到店时已有两桌客人，我择一空桌坐下，静候佳肴。不消片刻，便有香味扑鼻而来，黑黢黢石锅端至桌上，热气腾腾油汤翻滚，大块牛肉匍匐表面，令人垂涎三尺。拍照之后，急急以筷夹之送入口中，虽滚烫非常，已无暇顾及。噫吁嚱，还是原来味道，甚好，甚好。一发而不可收，接二连三，继之四五，已将六七块牛肉下肚。肉烂鲜香，味道堪称——juo美。咬一口肉，见其切面纹理，细丝清晰，亦能入味。我料这后厨操作方法虽有调味配方，亦应有石锅之功劳。石锅内汤汁丰富，我自然不会放过。以汤匙舀入米饭之中充分搅拌，此法于前日黄焖鸡米饭吃法相同，然彼汤于此汤不可同日而语也。我为此汤，又专享米饭一碗。
肉瘾过足，米饭喂饱，于是放缓脚步回校上课。见街面上店铺林立灯火辉煌，这昂扬生机昭示人民生活之安定繁荣。其实，疫情之后，安心工作亦是幸福。上课去也！
