秋葵这几年来，越来越多出现在大饭店，小饭馆的菜单中了，从凉拌到清炒到油炸，从酸甜到清咸到椒盐味，可以说是名气越来越大，最主要的是现在的人们越来越讲究养生了，还有一种神奇的说法，说是具有抗癌效果。我也从不待见吃到吃得还可以，到越来越喜欢吃了！
这不今天闲来无事，准备给小妹他们露一手，买菜做饭，不论在哪里，一个女人，把生活落实到这些事情上，便觉得有了归宿感了，不再有迷茫，不再有在他乡的落寞和无助。想好便行动，按计划去超市买点排骨炖山药，在准备配两个青菜时，看到了有秋葵，很嫩的秋葵，大小适宜切成凉拌，便买了半斤，看到黄芯菜不错，买一斤。回到家，戴上围裙，开始洗菜，切菜，炖汤，炒菜，晚上小妹他们回来时，便有了一个凉拌秋葵，一个素炒黄芯菜，一个山药排骨汤，还有把早上没吃完的馒头炸了一盘馒头片，而最受欢迎的便是这秋葵了，小妹说她一个人可以吃一盘的，不过她还是给妹夫留了点。
记得第一次见到秋葵还是在我的母校，关河初中，那时孩子要中考了，身为母校老师的表哥请我们去他家吃饭，表嫂为热情，勤快，她家门前种了很多蔬菜瓜果，其中就有我们本地没有的秋葵。第一次见到秋葵，发现其叶片长的和棉花差不多，株高，枝杆也像，只是棉花的枝杆纵生，而秋葵的枝干呈对称生长，表嫂当时和我说，秋葵产量非常大，种两棵就够一家人吃的，表嫂采摘时，特意多摘些，让我带回家吃，说是非常好的菜，具有养生价值。然后还传授我食用的方法，当时她用的青椒一起炒，把秋葵和青椒一样切成片（老家的土壤肥沃，青椒和秋葵都长的非常肥大），拿菜籽油爆炒，等到菜上桌后，表嫂极力推荐，我夹了片尝尝，感觉粘粘糊糊的，吃在嘴里，口感不咋滴。而带回家的秋葵，等到两天后，才想起来，从冰箱（老妈的冰箱时间长了，保鲜效果差）里拿出来，发现有点切不动，同样找青椒炒，炒好后，上桌，我尝了下，果然老了，更不怎么好吃，此后好长时间没想到过要吃秋葵。
直到有半年时间常在金坛，常和三叔一家人在一家回川菜馆聚餐，那家菜馆有道菜是炸秋葵，椒盐味的，三叔比较喜欢吃，去了必点，我吃着还可以，能接受。
一直江湖中，朋友间来往，常去饭店聚餐，有次一朋友过生日，朋友点了盘秋葵，还极力推荐大家吃，做法是红辣椒炸的油，浇在用醋，糖，少许盐，蒜蓉拌好的秋葵上，味道酸甜，入口脆爽！果然是最好吃的一道素菜！
