【心情】周末,想去灵隐喝个茶

上个周末,原本想着去灵隐喝个茶。

我从不讳言我对灵隐的那种喜欢。在我以前的文字中经常可以看到与之相关的内容。这不仅仅只是因为灵隐是东南地区规模最大、历史最久远的禅宗圣地,也不是因为这里香火旺盛,游客络绎不绝的缘故,更不是因为这里暮鼓晨钟、法象庄严——当然,也不可能完全排除这一类因素。

我来此地,主要是贪图这里的一口好茶。来到杭州,享用的必定是大名鼎鼎的龙井茶。这里也是。但这龙井茶非彼龙井茶,正宗的龙井茶应该是指当年乾隆皇帝在梅家坞亲手栽种的那十八棵茶树所产的茶叶。产量稀少、有价无市的那种,如我辈以薪资度日的凡夫俗子,那根本连想都不用想。

但此地离梅家坞、茅家埠等处不远,所以从广义的范围来说,此处漫山遍野盛产的绿茶,也被称之为“龙井茶”。不仅仅这样,就连离梅家坞稍远的地方,只要在西湖区范围内,或者再往大了说,在整个杭州市域范围内盛产的绿茶,都可称为龙井茶

因为地域相近,自然条件几乎相差无几,而且茶叶的炒制手法也基本相同,所以这一类仿冒但不伪劣的龙井茶,无论色泽、品相、口味,都是很不错的。重要的是,价格还不贵。坐在灵隐景区靠着小溪边的冷泉亭里,30元一杯的绿茶,外加一整壶的开水,一坐就可以坐上一下午。观世间百态,品人情冷暖。

泡茶须得用好水。在杭州这么一个江南水乡,好水肯定是不缺的。被称为“天下第三泉”的虎跑泉,烧开以后用来沏泡龙井茶,这可是杭城一绝

但在灵隐,却很少能品到虎跑泉,毕竟这两地还是有点距离的。虽然现在交通方便,但似乎也没人愿意做这一类的搬运。客观来说,从北高峰下来的小溪“冷泉”水,用它来沏泡龙井绿茶,同样是不可多得的珍品。

很多人搞不懂“为什么山涧的泉水到了灵隐即成冷泉”,说法有很多种,但大多无法避开灵隐的禅缘。换句话说,这一类的所谓“传说”大多是为了烘托某一种神秘的越自然能量。但在我看来,所有这些说辞,都应该是没啥科学依据的。

不管有没有科学依据,客观来说,用冷泉冲泡的龙井茶,口味确实有些异类,不过我喜欢。所以我总是会时不时的往这里跑,就是这了贪图这一口绿茶。

可让人遗憾的是,周六的早上起来一看,天上居然下起了毛毛细雨。据说是因为最近一次的台风与杭州擦肩而过的缘故。——想不晕都不行。都已过了立冬节气了,这咋还出现台风了呢?——想着这样的天气去灵隐,也并不太合适。虽然烟雨西湖也是难得的美景但这起码影响了我出门的心情。所以最终我也没能下定决心出门去。也因此,喝茶的美好愿景就被这么放弃了。

扯淡的是,上午十点左右,厚实的云层居然拨云见日了。慢慢的,太阳从云层里探出了脑袋,天气变得晴朗了。Kao!什么情况?我就想着趁难得的周末休息时间,去灵隐喝个茶,这该死的鬼天气要不要如此这般的为难我?

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