“桂林山水甲天下”这句话从小学的课本里就住进了心里。背它的时候，不知山水的模样，只当是一句需要记住的话。后来亲自走进它，才真正体会了“漓江的水真清啊……”
漓江的水清得没有道理。清到能看见水底的石子，一粒一粒，像是昨天才落下去的，纹路分明。竹筏划过去的时候，船底和石子之间只隔着一层薄薄的水，像透明的空气，像什么都没有。水在动，石头不动。我蹲在筏边看了很久，忽然觉得，漓江的水不是为了让人看的，是为了让人知道——有些东西清澈到不需要解释。
两岸的山不是连绵的，是一座一座散着的，像有人随手放了几粒棋子，又忘了下完。有的圆润，有的陡峭，各自站成各自的姿态，不拥挤，不攀附。象鼻山蹲在江边喝水，喝了几千年，姿势没变过。我掏出二十元纸币比了比——真的是一模一样。只是纸币上的山是静的，眼前的山是活的：草在长，云在移，风从山腰穿过去，带走了什么，又放下了什么。
阳朔是另一处地方。从漓江顺流而下，两岸的山忽然收了声，一座一座围拢过来，像一群沉默的牧人，把江水夹在中间。月亮山、骆驼过江、九马画山——每一个名字都带给人无限的遐思。
桂林的吃食里，留给我印象最深的是一碗米粉。雪白的粉，上面浮着几片肉，洒着绿色葱花，粉是滑的，汤是清的，简简单单落在碗里，像漓江水一样清清白白。
最简单的食材，却构成了最独特的味道。吃第一口的时候，忽然觉得，山水和米粉用的是同一种道理：不需太多，干净就好。
好的东西，不是靠堆砌来的，是靠删减来的。漓江删掉了浑浊，两岸的山删掉了多余的姿态，一碗粉删掉了复杂的调味——剩下的是本质，是米香，是水清，是山静。
广西，一个清清冽冽的省份。
