自古以来，一个帝王可以改变一个国家甚至几个国家的命运，这倒也不稀奇，因为他站在权力之巅。但是你知道吗？一枚小小的土豆也可以！不仅如此，它从默默无闻到几乎横扫全球，让无数人拜服于它的土豆秧下。 

今天我们就来一起见证这枚励志土豆的崛起之旅。

事情得先从南美洲安第斯山区说起......

跋山涉水

安第斯山区是火山多发地带，在泥炭沼和混合有火山灰的土壤里顽强地生存着一枚土豆，它在等待一行人的到来，如同沉睡的王子等待公主的那一吻一样。那是十六世纪时。

终于，西班牙殖民者来了，他们发现一株植物长着美丽的花朵，于是连根带茎一同带回了西班牙。那是土豆毕生第一次远离故土。 

渐渐地，土豆从西班牙开始传到其他国家，其中包括爱尔兰。尽管土豆已经初步崭露头角，但是它还是不被人所接受，因为除了欣赏它的花以外，绝大部分人还没有找到正确烹饪的方法，所以他们拿土豆当下贱懒惰的食物。 

恰好爱尔兰人掌握了正确食用土豆的方法，所以他们抛弃了偏见十分喜爱土豆，土豆也终于得以扬眉吐气。但是，事情远远没有那么简单，上帝对土豆的考验才刚刚开始。

很不幸，爱尔兰被英国统治，英国人尤其讨厌土豆，他们认为只有下贱的人才吃下贱的土豆。于是把种族主义和食物相结合，造出了侮辱人的词语来骂爱尔兰人，比如沙发土豆“coach potato”指终日懒散的人；土豆脑袋“potato head”指傻瓜笨蛋。 

人类对土豆太不友好了，土豆陷入了生存危机。

惨遭封杀 

所谓屋漏偏逢连夜雨，土豆的生存状况已经很不好了，偏偏又遇到了一袭重击---封杀。 

土豆跋山涉水来到欧洲后，精明的欧洲人却不知道该如何享用它的美味。有一次，有人把土豆献给伊丽莎白一世女王食用，本来这是天赐良机啊，灰头土脸的土豆终于可以在尊贵的皇宫里登堂入室。然而事实总是在打脸。 

宫廷的厨师没有见过这种怪胎，他想当然地把土豆扔掉，用根，茎和叶当作原材料烹饪好端上了女王的餐桌。女王一吃差点吐出来：“what’s the fuck?”但是想想也许它本来就是这种味道，也许后劲足呢？比如咖啡初入口是苦的，后面就是醇香。 

一桌子人连同女王吃完后毫无悬念地坏了肚子。土豆被愤怒地封杀！

这下真是一步入冬，接下来就要面临随时被冻死的危险。 

但是，土豆硬挺着，它知道寒冬总会过去。所谓大难不死必有后福。

终于，后福姗姗来迟！

获得认可 

可能是哪个闲得发慌的欧洲人脑洞大开，想试试那丑丑的土豆是啥味道，他把土豆扔进了沸水里，等阵阵从未体验过的香味扑鼻而来时他才知道，自己发现了新大陆！ 

土豆流着老泪叹息道：你们这愚蠢的人类终于找到门道了啊！ 

从此一发不可收拾，人们的餐桌上越来越多的出现了土豆，而且是变着花样地出现。于是，土豆才有了子嗣。 

正巧，日耳曼正在闹饥荒，他们的国王发现了土豆的另外两种大优势----存活率高及产量高，于是他强制每家每户都必须要种植，否则得挨鞭子。在高压政策下，谷仓里堆满了丰收的土豆。土豆证明了自己的价值，同时也挽救了许多饥饿百姓的生命，获得了人们的认可。 

之后，土豆信心大增，一路扩张版图，不断征服不同种族人的胃。

平息战乱 

土豆的地位日益上升，成了餐桌主食之一。一旦控制了人的胃，就控制了他的思想。因此，人类的战争还得由土豆来喊停。

到了19世纪，德意志联邦国家战乱不休，但是正在人们酣战之际发现了一个问题：这样打下去耽误了土豆种植咋办？两边都犯难了。 

土豆笑了笑，深藏功与名。 

为了不至于被打死之前先饿死，两边达成和解：土豆种植及收成季节休战。 

于是就出现了这样的情况：双方处于激战状态，不是你死就是我活，但是突然一声哨响“停”两边乖乖散去---种土豆去了！然后沙场又见面：

“你们种完了？”

“对，你们也完了？”

“好，那继续打！” 

于是乒乒乓乓又继续厮杀，正杀到不分你我时，哨声又响了“停！”两边恋恋不舍地回去收土豆。 

收完又开打，打到一半又去种，如此循环往复中，土豆绽放出姨妈般的微笑。

 绝处逢生

所谓乐极生悲，土豆正在为今日的地位而飘飘然忘乎所以时，遭遇了一场灭族式的疫病。 

1845年欧洲，土豆被疫病肆虐，尤其在爱尔兰。所有患病的土豆都偏褐色，几乎濒临绝产，导致三分之一的人被饿死，另外许多人逃出家园。

这是19世纪欧洲著名的大饥荒。上百万的爱尔兰人被迫迁往美国，这就是美国有很多爱尔兰后裔的缘故。当然，土豆也被带入了美国。 

随着迁徙的人群，土豆再次绝处逢生，并且扎根美国大地上。令它惊喜的是，美国人对于土豆的狂热只增不减。 

时至今日，土豆成为了西方生活不可或缺的一部分，被称为第二面包作物。

 走进中国

肩负伟大使命的土豆当然知道它的宏图大业----征服中国人的胃！ 

它在满足欧美人胃口的同时没忘记伟大的中国，最终横跨大西洋来到了中国版图。有资料显示是17世纪传入的，也有资料说16世纪就已经到中国了。这不重要，重要的是土豆早早就来了！ 

古话说不打不相识，我们的祖先最先接触土豆的方式也比较具戏剧性：只用来煮熟捣碎成泥来砌墙。对的，砌墙，但是闹灾荒时，人们靠吃墙活了下来。 

土豆以这种奇异的方式被中国人接受并改良了。 

之后，舌尖上的土豆开始大放异彩，在中国这片热土上，土豆真正发挥了它的无穷价值----蒸、炸、煮、烤、煎、炖等，以各种新面目、以色香味俱全的方式呈现在餐桌上。 

国人对于土豆的喜爱从不同名字里可以窥见一二：洋芋、马铃薯、山药蛋、薯仔、洋番薯、洋芋艿、地蛋等等。

至此，土豆终于完成了它毕生的使命，结束了这趟非同凡响的冒险之旅。 

土豆：憋说话，爱我就吃我！