2019年2月7日 正月初三 星期四 宁波 雨
“今天约了张小花同学，一起去吃心心念念的阿毛饭店。”
阿毛饭店是宁波一家老字号的饭店，地地道道的宁波菜。一些熟悉的大菜、宁波家常菜里面都会有，口味偏咸，部分改良过的菜会有点辣。
今天结合我和张小花两个人的口味和食量，一共点了五个菜，石锅豆腐、酸汤肥牛、罗宋蟹、蛋酥和干锅有机花菜。
首先来说说石锅豆腐。这是这顿饭里我最满意的一道菜。豆腐外面是炸过的，好像裹了一层鸡蛋液，里面特别嫩，是嫩豆腐的质感，但没有豆子的腥味，吃起来反而有种鸡蛋羹的感觉。炸过的豆腐吃起来不会散，一个筷子一个，上面撒着葱花特别香。浸润的酱汁咸甜度正好，关键是豆腐吃完还可以扣饭。石锅豆腐好评！五星推荐。
酸汤肥牛是经过改良后的大菜了，里面常见的有肥牛、金针菇、酸菜、香菜等。肥牛很薄，泡在汤汁里味道有点辣。因为片段时间戒了辣，第一口吃到的时候有点被呛到，之后多吃几口慢慢好了，基本上体会不辣的后劲了。酸菜不是特别酸，但是整体上做的很入味，非常适合下饭吃。
第一次吃到罗宋蟹。西红柿、土豆、笋搭配白蟹，罗宋羮的做法感觉还是比较偏向宁波人的口味。螃蟹就是一只把它切成小块，捡的肥瘦也正好。价格在58元一份，说实话，吃起来并没有惊艳到我的感觉，反而口感更像平平常常的家常菜。家里面如果食材齐全的话自己也可以做。
干锅有机花菜之前在东北菜馆里经常吃。它刚刚上来的时候我有点小雀跃，因为看到了上面铺着的一层五花肉。但是吃起来一般，花菜比较软，没有东北菜馆里面的香。个人认为，这类北方菜想吃到好的还是去地道东北菜馆里吃吧。想吃到正宗宁波菜，这道菜就不是很推荐了。
我喜欢在饭后来点小甜点。蛋酥是个很好的选择。因为之前吃零食的时候也吃到过，所以对这道菜并没有什么期待，纯粹是为了满足自己饭后吃甜品的一个小嗜好。
整体来说还是挺满意的，珍惜和喜欢的人一起吃饭的时光，这样菜肴也会更加美味几分～初三快乐！
BY 闻人歌
