巧克力的丝滑撞上咖啡的焦香，再加上核桃碎的香脆，一口咬下去，是层层递进的惊喜。最关键的是，全程不用揉手套膜、不用等发酵、不用打发黄油鸡蛋，只要简单切拌按压，半小时就能端出一盘超香的美味司康！
食材：
浓缩咖啡液30克，鸡蛋液15克，黄油35克，盐1克，细砂糖20克，低筋面粉90克，可可粉10克，无铝泡打粉2.5克，核桃碎10克
✨ 超简单制作步骤：
❶ 咖啡液准备：2g咖啡粉+28g开水冲开或30克浓缩咖啡液，放凉后加入15g蛋液搅匀。
❷ 粉类混合：低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉、盐、细砂糖全部倒入碗中拌匀。
❸ 拌入黄油：加入切成小块的冷藏黄油，用硅胶铲切拌成粗玉米粉状态。
❹ 混合成团：倒入咖啡蛋液，翻拌至无干粉，加入核桃碎轻揉成团。
❺ 整形切割：将面团按压成2cm厚的圆饼，切成三角形。
❻ 烘烤出炉：表面刷蛋液，撒少许核桃碎，烤箱180℃烤18-20分钟，至表面微焦即可。
周末赖床的早晨，或是需要续命的下午，烤上一盘，搭配热美式，扎实又松软的口感在嘴里化开，浓郁的香气瞬间唤醒全身细胞。
简单又治愈的快乐，就藏在这块亲手做的巧克力司康里！✨
